Przejdź na WP

Piernik świąteczny

Piernik jest bardzo aromatycznym ciastem, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Przygotowanie ciasta jest dość czasochłonne, ale warto zdobyć się na ten wysiłek.

Zobacz film: "Naukowcy: najzdrowsza dieta to dieta wiktoriańska"

Potrzebne składniki:

  • 50 dag mąki,
  • 25 dag cukru,
  • 25 dag miodu,
  • 30 ml wódki,
  • 2 jaja,
  • czubata łyżka masła,
  • łyżeczka zmielonych razem goździków i cynamonu,
  • 2 łyżki kakao,
  • łyżeczka sody,
  • 15 dag suszonych śliwek,
  • 10 dag rodzynek,
  • masło do formy.

Ponadto:

  • 50 ml kawy rozpuszczalnej,
  • 100 ml wódki,
  • polewa czekoladowa,
  • powidła.

Przepis na ciasto:

Przepisy na pierniki są różne w każdym domu. W naszym zawsze robimy je tak: śliwki namoczyć, osączyć i pokroić. Miód z cukrem i przyprawami rozpuścić w rondelku. Dodać masło, przestudzić, wbić jajka, wymieszać. Dodać mąkę, sodę rozpuszczoną w 1/3 szklanki wody, wódkę, kakao, śliwki, rodzynki. Wyrobić ciasto, przełożyć do wysmarowanej masłem formy i piec 60 minut w temperaturze 200 stopni. Ostudzić, wyjąć z formy, zawinąć w folię i odłożyć.

Po tygodniu ponakłuwać wykałaczką i nasączyć kawą wymieszaną z 50 ml wódki. Zawinąć, odłożyć.

Piernik świąteczny
Piernik świąteczny (Zdjęcie autorstwa ImpromptuKitchen / CC BY 2.0)

Po tygodniu przekroić, nasączyć resztą wódki, przełożyć powidłami i złączyć części. Polać piernik polewą, a gdy zastygnie, zawinąć w folię i odłożyć na kolejny tydzień.

Wartość odżywcza 1 porcji (100 g):
Kalorie 326,81 kcal
Białka 4,65 g
Węglowodany 56,97 g
Tłuszcze 9,74 g
Błonnik 1,68 g

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.