4 z 6Sól a gotowanie

Najbardziej oczywistym zastosowaniem soli w kuchni jest dodawanie jej do potraw, ale ty razem nie o to chodzi.

Kiedy chcesz usmażyć coś w małej ilości tłuszczu, a twoja patelnia przypala i powoduje, że potrawy się do niej przyklejają, posyp ja solą. Gruba warstwa soli podgrzana prawie do przypalenia sprawi, że na powłoce patelni powstanie coś na kształt warstwy ochronnej. Po zastosowanej kuracji, przetrzyj powierzchnię patelni ręcznikiem papierowym.

Kolejnym kuchennym trikiem jest posypanie deski do krojenia solą gruboziarnistą. Dzięki temu patentowi wyfiletujesz rybę bez strachu, że będzie ślizgać się po desce.

Zobacz też: Pomysł na zdrowy i nietuczący deser