dobre przepisy kulinarne (strona 2 z 3)

Koktajl malinowy jest wyśmienitym rozwiązaniem, jeśli chce się uzupełnić witaminy i inne substancje odżywcze w organizmie dziecka. Te letnie owoce są skarbnicą związków mineralnych, antyoksydantów oraz błonnik, który stymuluje pracę jelit i łagodzi dolegliwości trawienne.

Kurczak piccata to ciekawy przepis na pyszny obiad i aromatyczne mięso. A dodatkowo bardzo prosto się go przyrządza.

Podany przepis na francuskie quennelles pochodzi z regionu Lyonu. Klasyczne danie może zawierać także elementy mięsne lub rybne. Znane są także quennelles podawane z owocami morza lub łososiem.

Z jednej strony mówi się, że grzybowe potrawy są ciężkie i wolno się je trawi. Z drugiej jednak strony mówi się o nich tak, jakby miały nam zapewnić wieczną, a przynajmniej długą młodość. Wynika to oczywiście ze składu odżywczego grzybów. Grzyby ponadto mają działanie lecznicze – w chińskiej i japońskiej medycynie od wieków stosowane są grzyby maitake i shiitake jako środek obniżający ciśnienie, wzmacniający układ odpornościowy i opóźniający starzenie się organizmu.

Przepis na grillowany stek z francuską cebulką jest klasycznym daniem, które pasuje niemal na każdą okazję. Delikatna polewa z cebulą oraz dobrze doprawiony i upieczony kawałek wołowiny dają w efekcie pyszną potrawę, której trudno się oprzeć.

Mięso z raka jest pyszne i bardzo zdrowe, jednak jest również dość drogie. Warto jednak od czasu do czasu pozwolić sobie na taki rarytas.

Makaron z figami nie jest popularnym w Polsce daniem. Figi stosuje się raczej jako dodatek do słodkich wypieków, aniżeli do dań głównych. Jednak warto wypróbować ten przepis na makaron z figami.

Głównym składnikiem musztardy jest gorczyca. To ona nadaje charakterystyczny smak i ostrość musztardzie. Poza walorami smakowymi, gorczyca posiada także ogromną wartość zdrowotną. Stosowanie wyrobów gorczycowych powoduje wzrost odporności ogólnej organizmu, rzadsze występowanie infekcji dróg oddechowych, schorzeń alergicznych i szybsze cofanie się zmian chorobowych, zwłaszcza schorzeń ortopedycznych.

Charakterystyczny smak temu przepisowi na pomarańczowy sos nadaje, oprócz głównego owocu, imbir. W krajach azjatyckich to podstawowy dodatek do potraw i roślina lecznicza, która uprawiana jest od kilku tysięcy lat.

Kiwi określane jest jako bomba witaminowa. Zawiera duże ilości witaminy C, a także E i witamin z grupy B oraz potasu, cynku, fosforu i magnezu. Kiwi jest świetnym remedium na kaszel i astmę. Im więcej spożywa się kiwi, tym mniej problemów z układem oddechowym.

Ryby warto jeść przynajmniej z jednego powodu. Są one bogatym źródłem pełnowartościowego białka. Ryby są również źródłem innych niezbędnych dla zdrowia składników – zawierają duże ilości witamin A i D, a także tych z grupy B.

Groch należy go grona zdrowych i smacznych warzyw strączkowych. Dzięki powszechnej uprawie i łatwej dostępności, stał się popularnym elementem naszej diety.

Karmiąca mama musi dbać o odpowiednią dietę. Niestety nie zawsze może sobie pozwolić na jedzenie tego na co właśnie ma ochotę. Czasem musi zrezygnować z ulubionych potraw. Ale lasagne ze szpinakiem śmiało może włączyć do swojego jadłospisu.

Kalmary należą do głowonogów. Ten produkt wciąż nie jest bardzo popularny w naszej polskiej kuchni. Są one uważane raczej za produkt wykwintny i oryginalny. Ponadto nie wszyscy są zwolennikami owoców morza. Poniżej podajemy przepis na kalmary z grilla, które z pewnością zasmakują wszystkim.

Aby zjeść to pyszne danie, pochodzące z kuchni arabskiej nie musisz gorączkowo szukać specjalnej, serwującej je restauracji. Jest tak proste do wykonania, że możesz je przyrządzić w zaciszu własnej kuchni i podzielić się nim z najbliższymi. Dzieci przepadają za shaormą - szczególnie podaną w picie i obficie posypaną startym, żółtym serem.

Ser camembert, mimo iż dosyć kaloryczny, jest równocześnie wśród serów jednym z najbogatszych źródeł witamin z grypy B. Z kolei żurawina dostarczy nam całą moc mikro- i makroelementów. Sałatkę śmiało można polecić jako propozycję na smaczną i pożywną kolację.

Ciekawym pomysłem na niebanalną, letnią sałatkę jest włoska sałatka z dodatkiem suszonych pomidorów. Z powodzeniem może być również spożywana jako danie obiadowe, zawiera bowiem sycący makaron, mięso i zdrową porcję warzyw.

Kuchnia wschodnia jest bogata w dania z kurczakiem w roli głównej. Sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem jest świetną propozycją na spotkania w gronie przyjaciół. Szybka, smaczna, prosta do wykonania a jednocześnie niebanalna. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza imbirowi.

Doskonałym pomysłem na niedzielny obiad są lubiane przez zarówno najmłodszych, jak i tych trochę starszych domowników polędwiczki wieprzowe. Podane z serowymi tostami i pożywną sałatką z kalarepy dostarczą nam wielu cennych składników odżywczych.

Mało kto wie, że figi stanowią nieocenione źródło mikro- i makroelementów. Zawierają m.in. potas, wapń, magnez, fosfor a do tego są słodkie i smaczne. Polecane są w profilaktyce chorób serca i schorzeń układu krążenia. Pieczony schab ze śliwkami można z powodzeniem zaserwować na obiad – jest prosty i szybki w wykonaniu.

Lekka i oryginalna a zarazem prosta do przygotowania zupa z awokado dla 4-6 osób. Czas przygotowania to tylko 40 minut.

Cielęcina należy do jednych z najdelikatniejszych mięs. Często podawana jest dzieciom i polecana osobom na diecie, bowiem jej mięso jest stosunkowo niskokaloryczne. Szczególnie pyszna jest cielęcina nadziewana, którą bardzo prosto przygotować oraz idealnie się sprawdzi jako danie na obiad.

Obiad to często jedna z nielicznych okazji w ciągu dnia, którą rodzina może spędzić wspólnie. Po całym dniu obowiązków zwykle pragniemy przyrządzić coś na szybko, ale unikając gotowych dań, pełnych konserwantów i ulepszaczy, które nie wpłyną pozytywnie na zdrowie. Co dobrego (i zdrowego!) można ugotować w 30 minut?

Mąka pozyskiwana z korzenia maranty trzcinowatej z powodzeniem może zastąpić skrobię kukurydzianą czy ziemniaczaną. Jest lekkostrawna i służy do zagęszczania wielu potraw. Stanowi świetne źródło żelaza, potasu, fosforu i witamin z grupy B. Ma bardzo korzystny wpływ na przewód pokarmowy oraz właściwą florę bakteryjną. Warto włączyć ją do swojej diety. Niedobory żelaza skutkują bowiem anemią, pogorszeniem samopoczucia i zmęczeniem. Potas odpowiada za regulowanie ciśnienia krwi, a fosfor to podstawowy budulec szkieletu oraz zębów, korzystnie wpływa także na pracę nerek i serca. Niedobory tych pierwiastków niekorzystnie odbijają się na funkcjonowaniu naszego organizmu. Z kolei witamina B1 wywiera duży wpływ na układ nerwowy, natomiast B2 uczestniczy w procesach metabolicznych.

Baobaby to długowieczne drzewa. Wiek najstarszych okazów szacuje się na 3000 lat. Są odporne na działanie wysokich temperatur i przetrzymują długie okresy suszy. Dorastają do 25 metrów wysokości, a średnica pnia może wynosić nawet 15 metrów. Przez tysiące lat Afrykanie doceniali to drzewo i jego owoce nazywając je „drzewem życia”. Począwszy od czasów starożytnych aż do dzisiaj, owoce i liście baobabu stanowią istotny składnik diety ludów afrykańskich. Świeże liście zjada się na surowo tak jak szpinak, ale można je także wykorzystać do ugotowania zupy. Z kolei młode pędy przygotowuje się podobnie jak szparagi. Z pestek tłoczy się olej. Włókien z kory używa się do wyrobu ubrań, lin, koszy, sieci, a także papieru. Najbardziej wartościowe są jednak owoce. Ich obierkami karmi się zwierzęta, natomiast miąższ wykorzystywany jest do przygotowywania napojów i potraw. Baobab jest używany także jako roślina lecznicza. Wiele osób sadzi i pielęgnuje baobaby na własnych podwórkach.