Zupa z awokado

Lekka i oryginalna a zarazem prosta do przygotowania zupa z awokado dla 4-6 osób. Czas przygotowania to tylko 40 minut.

Zupa z awokado

Źródło zdjęć: © Zdjęcie autorstwa Tima Samoffa / <a target="_blank" href="https://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/">CC BY-ND 2.0</a>

Patrycja Nowak

16 marca 2017, 16:32

Składniki:

4 piersi z kurczaka,
4 avocado,
100 g ziaren kukurydzy,
1 cebula,
3 pomidory,
świeża kolendra,
2 papryki,
4 łyżki oleju,
4 łyżki Przyprawy kuchni meksykańskiej Kamis,
2 łyżeczki papryki słodkiej,
0,5 łyżeczki chilli,
sól morska w młynku.

DLA CIEBIE
Tak ogrodziła dom na wsi. Drugiego takiego płotu w gminie nie ma

Sposób przygotowania:

Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać namoczoną kukurydzę, zalać bulionem i gotować ok. 30 minut. Pomidory i jedno avocado pokroić i dodać do zupy. Pozostałe 3 avocado zmiksować z niewielką ilością bulionu, wlać pod koniec gotowania i dodać posiekaną kolendrę.

Kurczaka pokroić w paski, oprószyć Przyprawą kuchni meksykańskiej, obsmażyć, podawać z zupą. Potrawy z awokado są smaczne i zdrowe.

Patrycja Nowak