Cielęcina owijana boczkiem
Cielęcina należy do jednych z najdelikatniejszych mięs. Często podawana jest dzieciom i polecana osobom na diecie, bowiem jej mięso jest stosunkowo niskokaloryczne. Szczególnie pyszna jest cielęcina nadziewana, którą bardzo prosto przygotować oraz idealnie się sprawdzi jako danie na obiad.
Cielęcina owijana boczkiem
Czas przygotowania: 120 min.
Składniki (na 5 – 6 porcji):
- 1 kg udźca cielęcego
- 150 g wędzonego boczku
- 200 g słoniny
- Przyprawa do Cielęciny KAMIS
Sposób przygotowania:
Słoninę pokroić w słupki, dokładnie obtoczyć w przyprawie i włożyć na 15 min. do zamrażalnika. Mięso cielęce naszpikować słupkami słoniny i dobrze natrzeć przyprawą. Boczek pokroić w plastry. Połową plastrów obłożyć wierzch mięsa i obwiązać dokładnie nitką. Resztą boczku wyłożyć dno brytfanny i ułożyć na nim pieczeń. Piec przez ok. 50 min w temp. 190°C polewając sosem z pieczenia. Ewentualnie można podlać odrobiną bulionu lub wody.
