Składniki:
- 450 g dorsza,
- 2 jajka,
- 1 szklanka mąki,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
- 1/4 szklanki oleju.
Przygotowanie:
Filety z ryby opłucz w zimnej wodzie, osusz i połóż na talerzu. Potnij ryby na kawałki i posól. W jednej misce rozbij jajka, do drugiej nasyp mąki. Namocz paluszki rybne w jajku, następnie w mące. Na dużej patelni rozgrzej tłuszcz. Smaż paluszki przez 10 minut z każdej strony, aż staną się rumiane. Podawaj z ketchupem.
W skład mięsa ryb wchodzą też minerały, takie jak potas, fosfor, wapń, magnez i sód. Ryby wpływają pozytywnie na układ krążenia, układ nerwowy oraz odporność, dlatego warto je włączyć do swojej diety. Najlepszy sposób na przyrządzanie ryb to wędzenie, grillowanie, pieczenie i smażenie na małej ilości tłuszczu.
