Stek po francusku

Składniki:

• 3 steki wołowe,
• 3 cebule,
• szklanka mleka,
• 4 ząbki czosnku,
• Vegeta,
• sól,
• mąka,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

Mięso cienko rozbij. Do mleka w naczyniu wciśnij czosnek i dopraw Vegetą. W powstałej marynacie namocz mięso i zostaw na 4 godziny w chłodnym miejscu. Cebulę pokrój w paski i usmaż na oleju. Dopraw ją solą. Następnie mięso wyciągnij z mleka i obtocz w mące, po czym wrzuć na ruszt i piecz przez około 30 minut, od czasu do czasu obracając. Przygotowane mięso połóż na talerz i polej sosem z cebulką.

Komentarz:

Podany przepis pokazuje klasyczne danie z grilla wzbogacone o delikatny sos, który zawiera cebulę. Ten składnik od razu podnosi wartość odżywczą potrawy. O cebuli można powiedzieć chyba tylko same dobre rzeczy. Zawiera ona związki siarki, fosforu, magnezu oraz cynk i krzem, wzmacniające ogólną odporność organizmu na różne infekcje i choroby. Obecność żelaza i wapnia odgrywa ważną rolę w tworzeniu czerwonych ciałek krwi i tkanki kostnej. Cebula zawiera też mnóstwo witamin, które pełnią w organizmie poważną rolę.