Grzyby z rusztu

Składniki:

• kapelusze grzybów leśnych,
• 1 szklanka oliwy,
• 1/4 szklanki octu balsamicznego,
• 1/4 szklanki sosu sojowego,
• 4 obrane i zgniecione w prasce ząbki czosnku,
• 1 posiekana drobno cebula.

Przygotowanie:

Najpierw zrób zaprawę do grzybów. Oliwę, ocet, sos sojowy, czosnek i posiekaną cebulkę zmiksuj razem. Grzyby oczyść, odetnij trzony. Kapelusze mocz przez kilka sekund w zaprawie i odkładaj na sito, aby obciekły z jej nadmiaru. Piecz około 10 minut na dobrze nagrzanym grillu, kilkakrotnie odwracając. Podawaj z grzankami.

Komentarz:

Wiele grzybów znanych jest ze swoich właściwości leczniczych. Świetnym przykładem jest ucho bzowe, które nie tylko usprawnia pracę układu immunologicznego, ale także świetnie redukują nadciśnienie tętnicze i wzmacnia naczynia krwionośne. Ponadto, doskonale wpływają na urodę, np. wspomniany powyżej grzyb skutecznie polepsza wygląd cery i włosów, a także wspomaga regenerację naskórka i działa odmładzająco. Zbierając samemu grzyby, warto się na nich znać, gdyż mogą być tak samo uzdrawiające, jak i trujące.