Najzdrowsze jesienne owoce i warzywa, które warto podawać dzieciom i rodzinie

Chrupiąca, smaczna, soczysta, pełna witamin i minerałów. Tymi właśnie cechami wyróżnia się papryka z polskich ogrodów. Stanowi idealną przekąskę dla dziecka, które samodzielnie siedzi i opanowało już sztukę gryzienia.

W papryce mnóstwo jest witaminy C, jak również witamin A i E. W tej zielonej wiele jest kwasu foliowego, zaś w czerwonej wapnia, potasu, żelaza, miedzi i magnezu.

Chociaż każda papryka jest wartościowym elementem diety, najlepiej jak najczęściej sięgać po czerwoną. To ona zawiera najwięcej składników odżywczych, w tym dużą ilość witaminy C oraz najwięcej beta-karotenu i potasu. Czerwona papryka zawiera trzykrotnie więcej witaminy C niż pomarańczowy sok. Przed zimą pomoże podkręcić odporność.

By papryka była pożywna i zdrowa, powinna pochodzić ze sprawdzonego źródła. Warzywo to stosunkowo łatwo chłonie pestycydy i innego rodzaju środki ochrony roślin. Zanim poda się ją dziecku, papryka powinna być bardzo dokładnie umyta i obrana ze skórki.

Kojarzy się przede wszystkim z amerykańskim świętem Halloween. Wielu ludzi nadal wykorzystuje ją tylko w ramach dekoracji mieszkania. To błąd! Miąższ tego warzywa obfituje w cenne składniki odżywcze.

Dynia zawiera beta-karoten, potas, wapń, fosfor i witaminy z grupy B oraz witaminę C. Niezwykle ważne z punktu widzenia zdrowia jest ponadto spożywanie pestek dyni. Obfitują one w magnez, fosfor, mangan i cynk. Zawierają niacynę, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Z dyni przygotować można smaczną zupkę dla dziecka (można ją zaserwować niemowlęciu, które ukończyło 8. miesiąc życia). Warzywo to dobrze komponuje się smakowo z jabłkiem, z połączenia tego warto więc przygotować pożywny mus.

Śliwki, choć smaczne i zdrowe, mogą zagościć w menu dziecka dopiero dwa miesiące przed pierwszymi urodzinami. Owoce te mają bowiem silne właściwości przeczyszczające.
Wiele w nich witaminy A i witaminy E, stosunkowo rzadko występującej w owocach. Zawierają ponadto magnez, potas, żelazo i wapń. Poprawiają trawienie, korzystnie działają na apetyt.

Ze śliwek warto przygotować powidła lub dżem. Można również je ususzyć.

O prozdrowotnych właściwościach gruszek wiadomo już od starożytności. Napary z tych owoców przynosiły ulgę w czasie przeziębienia. Łagodziły uporczywy kaszel i obniżały gorączkę.

Gruszkę przygotowaną w formie musu podać można już po 6. miesiącu życia. Owoc ten należy jednak wprowadzać do diety stopniowo, bo stosunkowo często wywołuje reakcję alergiczną (najczęściej u osób, które uczulone są na pyłki traw i drzew).

Gruszki nie obciążają żołądka, układ pokarmowy nie ma problemu z ich trawieniem. W większości owoce te składają się z wody. Dla najmłodszych najlepsze będą odmiany gruszek, które są miękkie i soczyste, takie jak klapsa, konferencja.

Marchewka, pietruszka, seler. Te warzywa są podstawą każdego wywaru. Bez ich dodatku nie uda się przygotować rosołu. Są smaczne, zdrowe i pełne witamin.

Marchew obfituje w karotenoidy. Są to przeciwutleniacze, które nadają marchwi intensywnie pomarańczowy kolor. Z punktu widzenia zdrowia człowieka najcenniejszy jest jednak beta-karoten (prowitamina A). Warzywo to warto podawać niemowlętom, że względu na to, że świeży korzeń marchwi zawiera czynniki bifidus, które wspomagają rozwój probiotycznych bakterii Bifidobacterium bifidum.

Warzywo to ma wiele leczniczych właściwości. I choć niewiele w nim witamin, to obfituje w składniki mineralne: żelazo, wapń, magnez, mangan, fluor.

O gotowane buraki warto wzbogacić jadłospis dziecka, które ukończyło 10 miesięcy. Przedszkolakowi można zaserwować z kolei niezwykle zdrowy sok z buraków.

**Buraki odgrywają istotną rolę w procesie krwiotwórczym, a zatem są idealne w diecie dziecka zmagającego się z anemią. Warzywo to ponadto skutecznie neutralizuje wirusy. Ma działanie wykrztuśne**.