Jak nie dopuścić do niedoboru żelaza u dziecka?
Żelazo ma dwie odmiany:
- odmiana hemowa żelaza – występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego i jest łatwiej przyswajalna przez organizm;
- odmiana niehemowa żelaza – występuje w produktach pochodzenia roślinnego i jest gorzej przyswajalna przez organizm.
Ze względu na łatwość wchłaniania, bardziej zalecane są produkty zwierzęce zawierające żelazo. Dieta przy niedoborze żelaza u dziecka w przypadku dzieci karmionych piersią dotyczy matki.
Źródła żelaza łatwo przyswajalnego:
- wątróbka,
- nerki,
- serce,
- czerwone mięso,
- kaszanka,
- drób (indyk, kurczak),
- ryby (tuńczyk, halibut).
Źródła żelaza trudniej przyswajalnego:
- pieczywo pełnoziarniste i inne produkty z pełnego ziarna,
- płatki śniadaniowe zawierające żelazo,
- kakao,
- orzechy,
- pestki dyni,
- suszone morele,
- suszone figi,
- kasze,
- warzywa strączkowe,
- brokuły,
- buraki,
- papryka,
- fasola,
- natka pietruszki.
Żelazo w formie suplementów bywa konieczne w przypadku wcześniaków i dzieci po konflikcie serologicznym. Kobiety wegetarianki karmiące piersią powinny przyjmować suplementy żelaza.
Ogólne zasady diety przeciw anemii to także:
- unikanie produktów wysoko przetworzonych (typu gotowe potrawy, jedzenie w puszkach),
- jak najczęstsze jedzenie warzyw i owoców surowych i świeżych,
- unikanie słodyczy,
- unikanie kawy i herbaty (utrudniają wchłanianie żelaza),
- unikanie mleka, serów i czekolady (utrudniają wchłanianie żelaza),
- stosowanie diety bogatej w witaminę C, która ułatwia wchłanianie żelaza (witamina C występuje w dużych ilościach w cytrusach, kapuście kiszonej, ziemniakach).
Objawy anemii u dziecka
Anemia wywołana zbyt małą ilością żelaza, a przez to także zbyt małą ilością czerwonych krwinek, może się objawiać w następujący sposób:
- bladość,
- zmęczenie,
- niechęć do zabawy,
- łatwe nabijanie sobie siniaków,
- zawroty głowy,
- brak apetytu,
- bóle głowy,
- zasłabnięcia,
- problemy z koncentracją,
- krwawienia z dziąseł.
Anemia u dziecka nie zawsze wynika z niedoboru żelaza. Może wynikać z niedoboru witaminy B12, kwasu foliowego, zaburzeń wchłaniania, chorób genetycznych, utraty krwi, nieprawidłowości w wytwarzaniu hemoglobiny, osłabionego wytwarzania czerwonych krwinek. Może także dojść do utraty żelaza z organizmu z powodu chorób pasożytniczych układu pokarmowego, celiakii, zapalenia jelit lub alergii pokarmowej. Dlatego zawsze, jeśli pojawią się objawy sugerujące anemię, należy pójść z dzieckiem do lekarza, który zbada dziecko i zleci dalsze odpowiednie badania, przede wszystkim badanie krwi.
Ilość żelaza we krwi dziecka do szóstego roku życia powinna wynosić co najmniej 110 g/l, a u dzieci do czternastego roku życia co najmniej 120 g/l. Anemia u dziecka obniża jego odporność i sprawia, że jest podatne na przeróżne infekcje.
