Żelazo u dzieci

Żelazo ma dwie odmiany:

• odmiana hemowa żelaza – występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego i jest łatwiej przyswajalna przez organizm;
• odmiana niehemowa żelaza – występuje w produktach pochodzenia roślinnego i jest gorzej przyswajalna przez organizm.

Ze względu na łatwość wchłaniania, bardziej zalecane są produkty zwierzęce zawierające żelazo. Dieta przy niedoborze żelaza u dziecka w przypadku dzieci karmionych piersią dotyczy matki.

Źródła żelaza łatwo przyswajalnego:

• wątróbka,
• nerki,
• serce,
• czerwone mięso,
• kaszanka,
• drób (indyk, kurczak),
• ryby (tuńczyk, halibut).

Źródła żelaza trudniej przyswajalnego:

• pieczywo pełnoziarniste i inne produkty z pełnego ziarna,
• płatki śniadaniowe zawierające żelazo,
• kakao,
• orzechy,
• pestki dyni,
• suszone morele,
• suszone figi,
• kasze,
• warzywa strączkowe,
• brokuły,
• buraki,
• papryka,
• fasola,
• natka pietruszki.

Żelazo w formie suplementów bywa konieczne w przypadku wcześniaków i dzieci po konflikcie serologicznym. Kobiety wegetarianki karmiące piersią powinny przyjmować suplementy żelaza.

Ogólne zasady diety przeciw anemii to także:

• unikanie produktów wysoko przetworzonych (typu gotowe potrawy, jedzenie w puszkach),
• jak najczęstsze jedzenie warzyw i owoców surowych i świeżych,
• unikanie słodyczy,
• unikanie kawy i herbaty (utrudniają wchłanianie żelaza),
• unikanie mleka, serów i czekolady (utrudniają wchłanianie żelaza),
• stosowanie diety bogatej w witaminę C, która ułatwia wchłanianie żelaza (witamina C występuje w dużych ilościach w cytrusach, kapuście kiszonej, ziemniakach).

Anemia wywołana zbyt małą ilością żelaza, a przez to także zbyt małą ilością czerwonych krwinek, może się objawiać w następujący sposób:

• bladość,
• zmęczenie,
• niechęć do zabawy,
• łatwe nabijanie sobie siniaków,
• zawroty głowy,
• brak apetytu,
• bóle głowy,
• zasłabnięcia,
• problemy z koncentracją,
• krwawienia z dziąseł.

Anemia u dziecka nie zawsze wynika z niedoboru żelaza. Może wynikać z niedoboru witaminy B12, kwasu foliowego, zaburzeń wchłaniania, chorób genetycznych, utraty krwi, nieprawidłowości w wytwarzaniu hemoglobiny, osłabionego wytwarzania czerwonych krwinek. Może także dojść do utraty żelaza z organizmu z powodu chorób pasożytniczych układu pokarmowego, celiakii, zapalenia jelit lub alergii pokarmowej. Dlatego zawsze, jeśli pojawią się objawy sugerujące anemię, należy pójść z dzieckiem do lekarza, który zbada dziecko i zleci dalsze odpowiednie badania, przede wszystkim badanie krwi.

Ilość żelaza we krwi dziecka do szóstego roku życia powinna wynosić co najmniej 110 g/l, a u dzieci do czternastego roku życia co najmniej 120 g/l. Anemia u dziecka obniża jego odporność i sprawia, że jest podatne na przeróżne infekcje.