Produkty, w których znajdziesz tłuszcze trans

Oleje utwardzone, nazywane także tłuszczami trans, uznawane są za szkodliwe dla zdrowia. Eksperci zaznaczają, że sprzyjają one występowaniu cukrzycy typu 2) oraz chorób serca.

Mają też negatywny wpływ na płodność. Tymczasem tłuszcze trans obecne są w wielu łatwo dostępnych produktach spożywczych, które znajdziemy niemalże na każdej sklepowej półce. W jakich produktach obecne są oleje utwardzone?

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Przeczytaj także: Niebezpieczne składniki w pastach do zębów. Lepiej ich unikaj

Tłuszcze trans to nazwa umowna. Fachowo o olejach utwardzanych należy powiedzieć: nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans. Z punktu widzenia chemii są to izomery, które powstały w procesie uwodornienia olejów roślinnych, czyli ich utwardzenia.

Na czym polega utwardzanie? W czasie tego procesu olej wzbogaca się cząsteczkami wodoru. Taka mieszanka poddawana jest działaniom wysokiej temperatury, w czasie których tworzy się nowy związek: uwodorniony kwas tłuszczowy.

Utwardzenie olejów roślinnych przedłuża termin ich przydatności do spożycia i zmniejsza ich wrażliwość na temperaturę. Dlatego też chętnie korzystają z nich producenci wyrobów spożywczych. Gdzie zatem je znajdziemy?

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Przeczytaj także: Powinieneś to jeść codziennie. W ten sposób wzmocnisz serce i mózg

Na wagę lub pakowane. Bardziej lub mniej kruche. Ciasteczka maślane, także te "dziecięce", z pełnoziarnistej mąki, zawierają tłuszcze trans.

Najczęściej na liście składników figuruje nazwa: częściowo utwardzone oleje roślinne. Nie są najlepsze dla dzieci, ponieważ dodatkowo zawierają cukier oraz syrop glukozowo-fruktozowy.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Przeczytaj także: Nie możesz zajść w ciążę? Sprawdź, czy nie popełniasz tych błędów

Orzechy to samo zdrowie, wpływają pozytywnie na pracę mózgu, wzmacniają skórę i włosy. Warto jednak pamiętać, by jeść je w formie nieprzetworzonej. Dlaczego? Orzechy w panierce to ogromna dawka tłuszczów trans.

W składzie znajdziemy je najczęściej pod nazwą: tłuszcze częściowo utwardzone. Prawdopodobnie najwięcej tych związków zawierają chipsy i inne słone przekąski. Dzieje się tak, ponieważ tłuszcze utwardzane sprawiają, że produkty spożywcze są chrupkie. Im więcej izomerów trans, tym bardziej krucha przekąska.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Przeczytaj także: Połączenie idealne. Wystarczy dodać odrobinę jogurtu żeby oczyścić jelita

Tłuszcze trans nie ominęły także produktów dla dzieci. Znajdziemy je w składzie wielu czekoladek, batoników czekoladowych lub mlecznych. Nierzadko na jednym z pierwszych miejsc. A to oznacza, że jest ich bardzo dużo.

Nie dajmy się nabrać na sztuczki producentów - często umieszczają na opakowaniach oznaczenia, że ich produkty są dobre dla dzieci. Zanim podamy ciasteczka w fantazyjnych kształtach maluchowi, przeczytajmy dokładnie skład.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Przeczytaj także: Skuteczniejsze niż krople czy tabletki. Te produkty zmniejszają objawy alergii

Wydaje się, że sery i serki są produktami wykonanymi jedynie z mleka, soli, cukru. Okazuje się, że jest zgoła inaczej. Oleje utwardzone często występują na liście składników takich produktów. Znajdziemy je pod nazwami: utwardzony olej rzepakowy, palmowy czy słonecznikowy.

Gdy zaś bierzemy do ręki wyrób seropodobny, możemy być pewni, że ma on w składzie oleje utwardzone. Często nawet na drugim miejscu, zaraz po wodzie.

Jeśli więc jesteś zwolennikiem tego typu produktów i chcesz uniknąć tłuszczów trans, przygotuj ser topiony samodzielnie w domu. Wystarczy pogrzać twaróg, dodać do niego kilka żółtek i przyprawy. Całość zapiec w piekarniku.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Przeczytaj także: Tani i skuteczny. Naturalny lek, który działa lepiej niż aspiryna czy ibuprofen

Polscy producenci nie mają obowiązku informowania na opakowaniach produktu o zawartości olejów utwardzanych, są jedynie zobowiązani do podawana ogólnej zawartości kwasów nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych i cholesterolu.

Informacja, czy produkt zawiera oleje utwardzane czy nie, znajduje się zawsze w składzie produktu. Na liście składników szukaj więc nazw: "uwodorniony", "częściowo uwodorniony", "utwardzony" lub "częściowo utwardzony".

Przeczytaj także: Dieta na dobry wzrok dla mamy i dziecka. Produkty, które warto jeść codziennie

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.