zioła i przyprawy

Lipy to długowieczne drzewa, które rosną w parkach, ogrodach, miastach, a także w lasach. W Polsce możemy spotkać dwa gatunki – lipę drobnolistną (Tilia cordata) oraz lipę szerokolistną (Tilia platyphyllos). Drzewa są długowieczne, rozłożyste i osiągają wysokość od 20 do 40 metrów. Różnią się kształtem i wielkością liści, budową kwiatostanów oraz okresem kwitnienia. Lipa szerokolistna zakwita pod koniec czerwca, natomiast drobnolistna około dwóch tygodni później. Mimo tych różnic, wykazują podobne właściwości lecznicze. Zbiera się je razem z przysadkami w okresie kwitnienia, podczas gorącej i suchej pogody. Po ususzeniu kwiaty powinny mieć naturalny zapach i jasnożółty kolor. Przyrządza się z nich herbaty oraz napary.

Otrożeń warzywny, potocznie nazywany czarcim żebrem jest cenioną od wieków rośliną. Dawniej korzystano z jej dobrodziejstw leczniczych, a nawet wierzono w jej magiczną moc - miała odczyniać uroki. Co to za roślina, jakie ma właściwości i gdzie ją można kupić? Sprawdź!

52-letnia prezenterka telewizyjna Tonia Buxton zdradziła sekret swojego młodzieńczego wyglądu, który sprawia, że znajomi mylą ją z jej córkami. Kobieta jest na greckiej diecie, która odejmuje jej 20 lat. Przyznaje, że spożywa oliwę z oliwek, dużo ziół oraz przypraw, takich jak kurkuma i czosnek.

Dodajemy ją do zup, mięs i wszystkich innych potraw, których smak chcemy wzmocnić. Wystarczy tylko szczypta, by nadać wyrazistość mdłym sosom czy nijakim zupom. Wiesz o czym mowa? O przyprawach typu "jarzynka".

Często używamy ich podczas gotowania. To one nadają potrawom wyjątkowy smak. Czy jednak mamy pewność, że przyprawy, które kupujemy są bezpieczne? Niestety, zdarza się, że mogą rozwijać się w nich insekty.

Kobiety spodziewające się dziecka muszą zwracać baczną uwagę na to, co ląduje na ich talerzu. Szczególną ostrożność należy zachować nie tylko w przypadku serów pleśniowych czy wysoko przetworzonych słonych przekąsek. Dotyczy to również przypraw roślinnych. Jakie zioła nie powinny urozmaicać smaku potraw przyszłych mam?

Zioła i przyprawy - smaczne i łatwodostępne. Opóźniają procesy starzenia się, mają wyjątkowe walory zdrowotne i oczywiście smakowe. Co najważniejsze, zioła i przyprawy bogate w antyoksydanty, służą naszemu zdrowiu i opóźniają procesy starzenia. O jakich przyprawach mowa? Sprawdźmy.

Przyprawy nadają smak wielu potrawom, a do tego mają wiele prozdrowotnych właściwości, m.in. regulują trawienie. Nie wolno ich jednak przechowywać w zasięgu ręki małego dziecka.

Ocet jabłkowy – to znana przyprawa i naturalny środek konserwujący. Badania wykazały, że może korzystnie działać na zdrowie cukrzyków. Niektórzy sięgają po niego, aby tym sposobem wspomagać odchudzanie. Są również osoby, które zachęcają do ostrożności, uczulając, że długotrwałe spożycie może szkodzić.

Czubrica, zwana u nas czubrycą, to mieszanka przypraw pochodząca z Bułgarii. Jej głównym składnikiem jest cząber górski. W Polsce do mieszanek często wykorzystuje się cząber ogrodowy, który jednak jest mniej wyrazisty od górskiego. Kolejne trzy składniki, które najczęściej znajdują się w mieszankach to kozieradka, czosnek i suszona papryka. Każdy z nich ma korzystny wpływ na zdrowie. Zobacz galerię i dowiedz się, dlaczego warto dodawać czubrycę do potraw. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Pomaga rozbijać komórki tłuszczowe, oczyszcza z toksyn. Kosztuje grosze

Zioła prowansalskie pochodzą z Francji, z regionu Prowansji. W naszym kraju cieszą się dużą popularnością i chętnie wykorzystujemy je w kuchni. W skład mieszanki ziół prowansalskich (herbes de Provence) wchodzą: majeranek, rozmaryn, cząber, oregano, bazylia, tymianek, mięta i szałwia. Zioła te znane są ze swoich właściwości zdrowotnych, a stosowane razem nie tylko nadają niepowtarzalny smak potrawom, ale też wpływają korzystnie na nasze zdrowie. Obejrzyj galerię i poznaj wszystkie właściwości. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Dodaj do wody plasterki grejpfruta i pij codziennie. Na efekty nie trzeba długo czekać

Cynamon jest znaną przyprawą, która nadaje daniom charakterystyczny smak i aromat. Używamy go do deserów, mięs czy też ciast. Czy wiesz jednak, ma też wiele innych zastosowań? Nie musi być tylko dodatkiem do dań, świetnie sprawdzi się także w innych sytuacjach. Sprawdź na kolejnych stronach, jakie mogą być inne sposoby na użycie cynamonu w twoim domu. Na następnej stronie zobaczysz WIDEO, dotyczące przypraw jako sposoby na odchudzanie Zobacz także: 17-letnia dziewczyna jest matką siedmiorga dzieci. Pierwsze urodziła w wieku 14 lat

Ziołowe herbaty są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Pomagają w wielu dolegliwościach. W ciąży należy pić słabe napary w umiarkowanych ilościach. Bez obaw można sięgać po pokrzywę (działa moczopędnie), mniszek lekarski (zawiera żelazo i pomaga usuwać wodę z organizmu), rumianek, melisę (działa uspokajająco), nagietek (zmniejsza ryzyko poronienia). W ciąży można również pić napary z kopru włoskiego, anyżu czy kminku. Wspomagają one laktację, jak również pozytywnie wpływają na pracę układu pokarmowego.

Ma brązowy kolor i słodki smak. Zawiera m.in olejki eteryczne i sole mineralne. Łagodzi kaszel i wspomaga leczenie wrzodów żołądka - mowa o lukrecji. Nie każdy może skorzystać z jej leczniczych właściwości. Niewskazana jest dla kobiet w ciąży i małych dzieci. Poznajmy jej zastosowanie.

Ta niezwykle aromatyczna roślina stanowi doskonały dodatek do wędlin, jaj, ziemniaków, sosów czy warzyw. Jej długie, zielone listki mają naturalnie słony smak i mocny, świeży zapach. Szczypiorek najlepiej dodawać na surowo, wtedy potrawa zyska najwięcej aromatów. Dodatkowo, roślina poddana obróbce termicznej straci swoje cenne właściwości. Zawarte w jej składzie silne przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko zachorowania na raka oraz choroby układu sercowo-naczyniowego.

Maluch krzywi się na mdłe potrawy? Czas na zmiany w diecie. Przyprawy i zioła poprawiają smak dań, a przy okazji pozytywnie wpływają na zdrowie. Czy wszystkie są bezpieczne? Kiedy można zacząć podawać je dziecku? Zanim sięgniesz do szuflady z przyprawami, sprawdź, jakie rodzaje może spożywać maluch.

Czystek, kwiat lipy, a może rumianek? Jakie zioła zimą należy stosować? Które podać dziecku? Ich lecznicze działanie jest znane od wieków. Działają napotnie, przeciwzapalnie, przeciwbólowo. Pomogą w czasie przeziębienie, wspomogą w grypie i kaszlu. W kuracjach wykorzystujemy całe rośliny albo fragmenty, takie jak liście, korzenie i kwiaty. Zioła stosujemy w postaci naparów, okładów oraz herbatek. Poznaj te, które wraz z najbliższymi powinieneś stosować właśnie zimą.

Ziołolecznictwo jest jedną z najstarszych na świecie metod leczenia. Mimo ogromnego rozwoju nauk medycznych i farmaceutycznych,nadal ma wielu zwolenników. Jakie zioła można podawać dzieciom, a które są całkowicie zakazane?

Dietetycy są zgodni, że zupy są nie tylko pożywne, ale i zdrowe. Niwelują uczucie głodu, a do tego dobrze smakują i dostarczają organizmowi wiele potrzebnych składników. Jak poprawić smak zupy, a przy tym uczynić ją jeszcze zdrowszą?

Dodaj 3 łyżki bazylii do dzbanka na herbatę i zalej wrzącą wodą. Pozwól herbacie zaparzać się przez 5 minut. Następnie możesz oddzielić liście przez sitko, a wywar osłodzić miodem.

Lato, upalne dni - to wtedy nasz organizm potrzebuje dodatkowych ilości wody. Zaleca się, by przyjmować 2-3 litry płynów dziennie, gdyż nawilżenie organizmu ma duży wpływ na nasze samopoczucie. Skutecznym pomysłem, zapobiegającym odwodnieniu jest spożywanie odpowiednich ziół. Ważne jednak, by chłodzący napój z roślin nie był moczopędny i słodki. To najważniejsza zasada podczas komponowania naszych letnich, chłodzących drinków i naparów.

Melisa lekarska ze względu na wydzielany aromat jest nazywana także cytrynowym zielem. Roślina wykazuje liczne właściwości lecznicze. Co ciekawe, jest ceniona nie tylko przez zielarzy, ale także pszczelarzy, ponieważ jej zapach przyciąga owady produkujące miód. Melisa rośnie do wysokości około 90 centymetrów. Kwitnie od czerwca do września, ma białe lub żółtawe kwiaty. Owalne, jasnozielone liście wydzielają silny, cytrynowy zapach. W ziołolecznictwie wykorzystuje się górne części pędów z dobrze wykształconymi liśćmi, które zbiera się najpierw w czerwcu (przed okresem kwitnienia), a potem w sierpniu. Melisa może z powodzeniem rosnąć w domu, na kuchennym parapecie. Młode listki są najlepsze do przyrządzania relaksujących herbatek.

Zielona i aromatyczna. Idealna zarówno do dań kuchni azjatyckiej, jak i wiosennych, lekkich sałatek. Trybula to przyprawa wszechstronna. Choć stosowana najczęściej w kuchni francuskiej i holenderskiej (zazwyczaj do przyrządzania zup i sosów rybnych), również u nas zaczyna zdobywać popularność. Zaczyna wzbogacać smak i aromat polskich zup, a nawet takich potraw jak tradycyjne kotlety mielone. Jakie są jej zdrowotne właściwości?

W kwietniu i maju mniszka lekarskiego można spotkać wszędzie – na łąkach, trawnikach i w ogrodach. Intensywnie żółte kwiaty po przekwitnięciu zmieniają się w dmuchawce. Roślina łatwo się rozsiewa, przez co jest zmorą ogrodników – mlecze traktują oni jako chwasty, które zakłócają rozwój innym roślinom. Mniszek lekarski może być jednak wykorzystany na wiele sposób.