Właściwości zdrowotne czubrycy. Przyprawa, którą powinieneś znać

Cząber górski ma silny, korzenny smak. Zawiera dużo olejków eterycznych, m.in. tymol i p-Cymen. Ponadto jest bogatym źródłem flawonoidów, kwasu rozmarynowego, betulinowego, ursolowego i oleanowego.

Cząber górski ma właściwości odkażające i antyseptyczne. Pomaga przy takich problemach jak biegunka, nudności, wymioty. Dodatek tego zioła łagodzi wzdęcia i niestrawność.

Substancje zawarte w cząbrze hamują rozwój gronkowców, paciorkowców, E. coli, pałeczek okrężnicy i drożdżaków.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Chwast, który warto mieć w ogródku. Pogromca wirusów i bakterii

W mieszance przypraw wykorzystuje się nasiona lub liście kozieradki. Nasiona są od pokoleń wykorzystywane do leczenia różnych schorzeń. Kozieradka działa osłaniająco na żołądek, zmniejsza stany zapalne w organizmie. Pobudza produkcję żółci, insuliny i innych enzymów. Nasiona kozieradki pomagają w walce z zaparciami.

Roślina na też działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Wpływa pozytywnie na pracę układu sercowo-naczyniowego. Zawiera saponiny steroidowe, które hamują wchłanianie trójglicerydów i cholesterolu. Może być stosowana w profilaktyce przeciwmiażdżycowej.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Dodawaj do sałatek. Obniża cholesterol, oczyszcza organizm z toksyn

Czosnek znany jest ze swoich właściwości leczniczych. W jednym ząbku znajdują się flawonoidy, aminokwasy, saponiny, witaminy B1, B2, PP, C, prowitamina A, potas, magnez i wapń.

Czosnek ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Działa przeciwzakrzepowo, powoduje rozkurcz naczyń krwionośnych. Obniża ciśnienie krwi. Zmniejsza też zmiany miażdżycowe. Dzięki temu chroni przed zawałem serca i udarem mózgu.

Czosnek przyśpiesza też wydzielania żółci, usprawnia pracę jelit, zapobiega powstawaniu wzdęć. Suszony czosnek zachowuje swoje właściwości grzybobójcze i przeciwutleniające, ale traci te bakteriobójcze.

Zobacz też: Pij zaraz po przebudzeniu przez miesiąc. Schudniesz i pozbędziesz się toksyn

Suszona papryka może być słodka lub ostra, w zależności od tego, jaki rodzaj papryki został zmielony.

Suszona papryka pobudza apetyt, zwiększa wydzielanie kwasu żołądkowego. Wykazuje też działanie bakteriobójcze i przeciwzapalne. Oczyszcza błony śluzowe. Wzmacnia odporność organizmu. Antyoksydanty zawarte w papryce pomagają obniżać poziom złego cholesterolu.

Karotenoidy wspomagają ochronę przed promieniowaniem UV i zmniejszają ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej.

Zobacz też: Działa jak drogi suplement diety. Pobudza mózg do pracy, oczyszcza jelita

Najpopularniejszymi mieszankami czubrycy jest czerwona i zielona. Ponadto w sklepie możemy też znaleźć czubrycę żółtą, szarą i białą. Różnią się między sobą składem i przeznaczeniem.

Klasyczna czerwona sprawdzi się w daniach kuchni bałkańskiej. Może być dodawana do potraw z roślin strączkowych, wędlin, gęstych zup, np. z soczewicy.

Zielona stosowana jest do przyprawiania sałatek, surówek, serów, sosów, zup jarzynowych i chłodników.

Żółta, ze względu na zawartość kurkumy może być stosowana zamiennie z curry. Będzie idealnym dodatkiem do mięsa kurczaka i indyka.

Szara odmiana czubrycy może być stosowana jako marynata do mięs czerwonych. Wzbogaci też smak gulaszów i zup.

Biała czubryca może być stosowana jako przyprawa do bigosu.

Mieszankę przypraw możemy kupić w dużych sklepach spożywczych albo przez internet. Za 25 g zapłacimy ok. 3,5 zł.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zobacz też: Objawy zatrzymania wody w organizmie, które musisz znać