10 rodzajów sera, które możesz bezpiecznie jeść w ciąży

Ser feta to przysmak kuchni greckiej, który dzięki specyficznemu słonemu smakowi zyskał miłośników również z dala od Hellady. Fetę produkuję się z pasteryzowanego mleka owczego, a czasami z mieszanki mleka owczego i koziego. Grecki ser jest źródłem witaminy B12, która w czasie ciąży wpływa na wzrost i rozwój dziecka. Fetę najczęściej dodaje się do sałatek, ale dobrze komponuje się również podawana na ciepło, np. w omlecie albo z pieczonymi warzywami.

Zobacz także: Co można w ciąży?

Ten półtwardy, podpuszczkowy ser zawdzięczamy Holendrom. Edam ma łagodny smak, dzięki czemu jest serem uniwersalnym, świetnie nadającym się do różnych dań. Możesz go jeść w zapiekankach, z makaronami, sałatkami albo po prostu na kanapce. Poza tym ser typu Edam to świetne źródło białka.

Lubisz włoską kuchnię? Jeśli tak, to na pewno znasz smak parmezanu – twardego, aromatycznego sera podpuszczkowego. Im twardszy ser, tym mniejsze ryzyko występowania bakterii listerii, dlatego zarówno parmezan, jak i pecorino można jeść w ciąży. Pikantny smak tego włoskiego sera sprawia, że często jest używany jako przyprawa, a nie główny składnik dań. Pasuje do wszystkich włoskich potraw – od pizzy, przez pasty, aż po risotto.

Zobacz także: Herbata w ciąży

Tłusty, kremowy ser z Włoch jest bezpieczny dla kobiet w ciąży, jeśli został wyprodukowany z mleka pasteryzowanego. Mascarpone ma bardzo delikatny i łagodny smak, dlatego jest używany zarówno do deserów (np. tiramisu), jak i dań wytrawnych (np. do sosów do makaronu, które zyskują dzięki niemu kremową konsystencję).

Zobacz także: Czekolada w ciąży

Mozzarella, czyli kolejny włoski klasyk, jest wytwarzana z pasteryzowanego mleka, dlatego w ciąży możesz ją jeść bez obaw. Biały, miękki ser jest niezwykle popularny we Włoszech i nadaje się do dań inspirowanych kuchnią śródziemnomorską. Mozzarellę można dodawać do pizzy, ale najlepiej smakuje w połączeniu z pomidorami, bazylią i oliwą jako słynna sałatka caprese.

Zobacz także: Miód w ciąży

Halloumi to biały, elastyczny ser pochodzący z Cypru. Dobrze smakuje jedzony na świeżo, ale najczęściej podaje się go na ciepło. Smażony lub grillowany halloumi jest świetnym uzupełnieniem sałatek. Z kolei biały, ziarnisty ser to ulubieniec wszystkich odchudzających się. Dzięki dużej zawartości białka serek wiejski jest też polecany kobietom w ciąży. Możesz go jeść na słodko (z miodem, owocami, orzechami) albo w wersji wytrawnej (z ziołami i świeżymi warzywami).

Zobacz także: Nie jedz tego w ciąży!

Camembert znajduje się na liście produktów zakazanych w ciąży, ponieważ jest serem pleśniowym, wytwarzanym z niepasteryzowanego mleka krowiego. Jednak jego pieczona wersja uznawana jest za bezpieczną dla kobiet w ciąży – w wyniku obróbki termicznej groźne bakterie giną, dlatego taką potrawę mogą jeść przyszłe mamy. Pieczony camembert to prawdziwy przysmak, zwłaszcza jeśli dodasz do niego świeże zioła, czosnek i zjesz go z chrupiącą bagietką.

Spośród innych serów dozwolona jest jeszcze Ricotta w ciąży, która dostarczy organizmowi niezbędnych mikroelementy, jak białko, wapń, selen, witaminy i kwasy omega, choć warto ją ugotować przed spożyciem, by ogranicznyć zagrożenie ewentualnymi bakteriami.

Zobacz także: Sery, których nie wolno jeść w ciąży