5 z 8Kuchnia wietnamska - miejsce trzecie

Kuchnię wietnamską cechuje intensywny zapach i wyrazisty smak potraw. Zawdzięcza to świeżym ziołom, warzywom, owocom i przede wszystkim przyprawom.

Dla Wietnamczyków aromat i smak potraw jest jedną z kluczowych kwestii, jeśli chodzi o danie. Do ich ulubionych dodatków należą: kolendra, mięta, bazylia, anyż i czerwona chili. Są one od wieków stosowane na wszelkiego rodzaju dolegliwości w tradycyjnej medycynie ludowej. Najpopularniejszą potrawą orientalnej kuchni jest pho.