"Złe jedzenie", które jest dla ciebie dobre

Panuje przekonanie, że różnorodne mrożonki, takie jak warzywa oraz owoce, w trakcie procesu mrożenia tracą swoje wartości odżywcze. Na chwilę obecną wiadomo, że prawidłowo przeprowadzony proces mrożenia umożliwia warzywom i owocom zachowanie mniej więcej 90% składników odżywczych.

Często rezygnujemy z zakupu warzyw w puszkach w obawie przed zawartą w ich składzie dużą ilością cukru oraz soli. Istnieją jednak produkty o niskiej zawartości sodu i substancji słodzących. Z tego względu warto regularnie czytać etykiety produktów spożywczych.

Czerwone mięso to źródło pełnowartościowego białka, żelaza, cynku oraz witaminy B12. Co więcej, w przeciwieństwie do mięsa wieprzowego, zawiera ono w składzie zdecydowanie mniejsze ilości tłuszczu. Zaleca się spożywanie mięsa czerwonego kilka razy w miesiącu.

Wiele osób unika ziemniaków w obawie przed przyrostem wagi ciała. W rzeczywistości warzywo to spożywane w odpowiedniej ilości nie stanowi zagrożenia dla prawidłowej wagi ciała. Co więcej, zawiera ono w składzie substancje niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, takie jak witaminy, błonnik, mikro- oraz makroelementy.

Ze względu na dużą zawartość tłuszczów, awokado kiedyś nie cieszyło się tak ogromną popularnością jak dzisiaj. Obecnie wiadomo, że w składzie tego owocu znajdują się zdrowe kwasy tłuszczowe, które mogą wręcz przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.

Niektóre spośród suszonych owoców zawierają w składzie cukier. Z tego względu lepiej ich unikać. Istnieją jednak produkty bez zawartości cukru, które mogą stanowić zdrową przekąskę pomiędzy głównymi posiłkami dnia.

Mówi się, że częste spożywanie bananów ma niekorzystny wpływ na wagę ciała, gdyż powoduje jej nadmierny przyrost. To prawda, że owoc ten nie powinien być spożywany bez ograniczeń. Niemniej jednak, nikomu nie powinno zaszkodzić zjedzenie jednego banana w ciągu dnia. W szczególności, że stanowi on bogate źródło minerałów oraz witamin.

Do niedawna jajka obwiniano za wysoki poziom cholesterolu we krwi. Jednak najnowsze badania naukowe potwierdzają, że spożywanie jednego jajka dziennie nie wywiera niekorzystnego wpływu na wyniki lipidogramu. Co więcej, w żółtkach jaj zawarte są cenne dla naszego zdrowia kwasy tłuszczowe omega-3.

Czekolada gorzka o dużej zawartości kakao korzystnie wpływa na nasz organizm. Spożycie kilku kostek tego deseru ma pozytywny wpływ na nastrój, gdyż prowadzi do wzrostu poziomu hormonów szczęścia we krwi, tj. endorfin.