Ranking serków homogenizowanych dla dzieci
Serki homogenizowane lubią i dzieci, i dorośli. Dla najmłodszych często stanowią formę drugiego śniadania lub deseru. Producenci każdego roku wzbogacają swoją ofertę, często modyfikując skład znanego dotychczas produktu. Usuwają z niego konserwanty, czyniąc go jak najbardziej naturalnym. Czy faktycznie tak jest? Co kryją w sobie popularne serki homogenizowane?
O pomoc w analizie składu wybranych przez nas produktów poprosiliśmy dietetyka, Joannę Wasiluk.
Serek homogenizowany "Serduszko" Zott
Produkt ten kusi niską ceną, bo w niektórych sklepach kupić go można już za niecałą złotówkę. W składzie na pierwszym miejscu znajduje się mleko i białka mleka.
- Niestety, dalej jest tylko gorzej. Produkt ten zawiera duże ilości cukru (aż 15,2g/100g). Obecny w nim jest również syrop oligofruktozowy odpowiedzialny za nadwagę i otyłość. Serek jest o smaku waniliowym, a niestety wanilii jest jedynie 0,01 proc. Smak tworzą sztuczne aromaty, a kolor – barwniki. Produkt ten posiada nie za wysoką zawartość białka, zaś zawiera spore ilości soli - wskazuje Joanna Wasiluk, dietetyk.
I dodaje: - Obecna jest w nim także powszechnie dodawana do żywności skrobia modyfikowana. Należy ona do węglowodanów pozyskiwanych z kukurydzy, pszenicy, ziemniaków i manioku, również sorgo, pszenżyta, ryżu czy kassawy. Niewielkie jej ilości nie są szkodliwe dla zdrowia, a służą jedynie nadaniu produktom odpowiedniej tekstury i wyglądu. Jeśli jednak będziemy spożywać dużą ilość produktów zawierających skrobię modyfikowaną, utrudnione może zostać wchłanianie wapnia, magnezu czy żelaza. Osobiście tego serka nie kupowałabym dzieciom.
Przeczytaj również: Przedawkował legalną substancję i zmarł. Przyjmujesz ją codziennie
Serek homogenizowany "Danio"
To jeden z najpopularniejszych produktów tego typu na rynku. Wielu rodziców włącza go do diety swoich pociech, zwłaszcza starszych. Serek składa się m.in. z twarogu odtłuszczonego, śmietanki, wody, czy naturalnego aromatu waniliowego. Cukier na liście znajduje się na czwartym miejscu. Deser zawiera też wapń i witaminę D. Produkt jest dostępny w wielu smakach, w większości sklepów spożywczych.
Przeczytaj również: To nie są cukierki. Ważny apel do rodziców
Serek naturalny "Bieluch"
- To doskonały produkt dla dzieci. Ma bardzo krótki skład, nie zawiera sztucznych dodatków. Nie jest wzbogacany w cukry i sól. Zawiera czyste kultury mleczarskie, które poprawiają pracę przewodu pokarmowego u dzieci. Jego jedyną wadą może być naturalny smak, który nie zawsze odpowiada najmłodszym. Łatwo jednak można go poprawić, dodając do serka sezonowe owoce, naturalne kakao czy cynamon, a także dosypując pestki dyni lub słonecznika czy orzechy. W ten sposób otrzymamy zdrową i bardzo wartościową przekąskę – podpowiada Joanna Wasiluk.
Za ten serek zapłacić trzeba nieco ponad 2 złote. Produkowany jest przez Spółdzielnię Mleczarską w Chełmie.
Przeczytaj również: Przypadkowo odkryli lek na raka? Obiecujące wyniki badań
Serek homogenizowany "Tutti"
Produkt ten dostępny jest w sieci sklepów "Biedronka". Kupić go można pojedynczo lub w opakowaniu zbiorczym. Koszt jednego kubeczka to ok. 1,70 zł za 150 g.
- W składzie zaraz po mleku i śmietance znajduje się cukier, a dalej syrop glukozowo-fruktozowy, które to są odpowiedzialne za nadwagę i otyłość u dzieci. Czytając składy produktów, to na te składniki należy zwracać szczególną uwagę. Ich nadmiar sprzyja odkładaniu się tkanki tłuszczowej – mówi Joanna Wasiluk.
I dodaje: - W składzie produktu widzimy także mleko w proszku, co z pewnością nie jest wartościowym dodatkiem. Serek jest o smaku waniliowym, ale wanilii jest w nim jedynie 0,02 proc., a smak pochodzi ze sztucznych aromatów. Plusem jest obecność bakterii fermentacji mlekowej.
Przeczytaj również: Niebezpieczne ukąszenie. Może prowadzić do duszności, a nawet śmierci
Serek twarogowy "Miami"
Serek dostępny jest w wygodnym opakowaniu. Kupić go można w sieci sklepów "Biedronka" za ok. 2 zł. Jak mówi nasz ekspert, na pierwszy rzut oka to produkt idealny dla dzieci, gdyż jest wzbogacony w wapń i witaminę D. Są to składniki niezbędne dla prawidłowego rozwoju i wzrostu naszych pociech. W składzie serka znajdują się również duże ilości białka.
- Ale już na drugim miejscu pojawia się cukier, dalej mamy również skrobię modyfikowaną. Na uwagę zasługuje również fosforan wapnia, który odpowiedzialny jest m.in. za wydłużenie terminu przydatności do spożycia. Fosforany, podobnie jak skrobia modyfikowana, spożywane w nadmiarze nie są obojętne dla zdrowia. Mogą powodować zaburzenia wchłaniania witaminy D. Nasuwa się więc pytanie, czy zjadając serek wzbogacony w witaminę D z dodatkiem skrobi modyfikowanej oraz fosforanu wapnia, składnik ten realnie wzbogaci nasz organizm - zauważa Joanna Wasiluk.
I dodaje: - W przypadku dzieci nadmiar fosforanów w diecie może powodować zwiększoną nadpobudliwość i trudności z koncentracją. Serek zawiera też dodatek soli.
Przeczytaj również: Niebezpieczny arsen w jedzeniu dla dzieci. Eksperci alarmują
