Produkty zawierające najwięcej żywych kultur bakterii. Wspomagają układ trawienny

Maślanki, jogurty i kefiry są cennym źródłem żywych kultur bakterii. Do produkcji tych produktów używa się mleka i szczepów bakterii kwasu mlekowego.

Bakterie przeprowadzają proces fermentacji mlekowej i przekształcają cukry (w tym laktozę) w kwas mlekowy.

Zanim kupisz maślankę albo kefir, sprawdź skład. Wybieraj te bez dodatku mleka w proszku i zagęstników. Na opakowaniu produktu powinna też widnieć informacja z nazwą konkretnego szczepu użytego do jego produkcji.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Aśka nie chciała karmić piersią. “Jak urodzisz, to nie jesteś już człowiekiem. Jesteś cycem”

Kiszone ogórki i kapusta są dobrym źródłem bakterii probiotycznych.

W trakcie procesu fermentacji powstaje kwas mlekowy. Wpływa on korzystnie na równowagę mikroflory bakteryjnej jelit. Kiszonki wpływają pozytywnie na proces trawienia, pomagają usuwać toksyny z organizmu, wspierają układ odpornościowy i zapobiegają otyłości.

Fermentowana żywność wyrównuje poziom hormonu odpowiedzialnego za regulację uczucia sytości i głodu.

Kupując produkty kiszone zwracaj uwagę na ich skład. Najlepsze są takie bez dodatku octu. Ocet sprawia, że produkty nie są kiszone tylko kwaszone, a to obniża ich działanie zdrowotne.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Jedz podczas upałów. Wysokie temperatury będą mniej dokuczliwe

Kwas chlebowy uzyskuje się w wyniku fermentacji chleba żytniego lub razowego. Oprócz pałeczek kwasu mlekowego zawiera też szereg cennych substancji odżywczych. Jest bogaty w witaminy C i E, które spowalniają procesy starzenia się komórek.

Substancje zawarte w kwasie chlebowym pomagają też obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi.

Wybierając kwas chlebowy w sklepie zwróć uwagę na jego skład. Możesz też przygotować kwas chlebowy samodzielnie. Podstawą jest dobrej jakości chleb razowy na zakwasie.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Cichy zabójca. Dziecko może utonąć we własnym łóżku

Ciemnoczerwony zakwas z buraków jest dobrym źródłem żywych kultur bakterii. Regularne picie zakwasu sprzyja poprawie funkcjonowania układu trawiennego, wspomaga też regenerację mikroflory bakteryjnej jelit. Zakwas z buraków jest też cennym źródłem witamin m.in. B i C, a także żelaza, wapnia, potasu i magnezu.

Szczególnie polecany jest dla osób borykających się z niedoborami żelaza. Substancje zawarte w zakwasie wspomagają pracę ukłądu odpornościowego, obniżają ciśnienie krwi i zmniejszają poziom cholesterolu LDL.

Korzystnie wpływają również na pracę wątroby i nerek.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Groźny niedobór. Powoduje ból stawów i skurcze mięśni

Na koniec szczypta egzotyki. Kombucha to mało znany w Polsce napój, który jednak od jakiegoś czasu zyskuje na popularności. Powstaje z niesfermentowanej zielonej herbaty i grzybka japońskiego. W wyniku ich fermentacji powstają bakterie probiotyczne. Napój działa wspomagająco na układ trawienny.

Kimchi to danie z kuchni koreańskiej. Składa się z fermentowanych lub kiszonych warzyw, najczęściej kapusty pekińskiej, rzepy lub ogórka. Do kimchi używa się też papryczek chilli. Ta potrawa jest doskonałym probiotykiem, zawiera też sporo błonnika, witaminy C, beta-karotenu, wapnia, żelaza i fosforu.

Dla urozmaicenia diety warto sięgać również po te produkty.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zobacz też: Jedz codziennie. Paznokcie będą rosły w ekspresowym tempie