4 z 7Baranina źródłem witamin i minerałów

W baraninie znajdują się duże ilości witamin z grupy B, głównie tiaminy. Stanowi ona lek na problemy z koncentracją i rozdrażnienie. Jest ponadto niezbędna do metabolizmu węglowodanów. Przyspiesza gojenie się ran.

Niedobór tiaminy (witaminy B1) objawia się najczęściej problemami ze strony układu trawienia (brak apetytu, nudności, biegunki). W skrajnych przypadkach dochodzi do rozwoju choroby beri-beri, prowadzącej do porażenia i zaniku mięśni.