Dieta wegetariańska dla nastolatka

Decyzja o przejściu na wegetarianizm może mieć różne przyczyny. Nastolatki postanawiają nie spożywać mięsa z powodów ideologicznych (zaangażowanie w ekologię lub walkę o prawa zwierząt) lub w związku z dietą odchudzającą. Stosowanie diety wegetariańskiej może być również umotywowane osobistymi preferencjami smakowymi. Bez względu na powód wyłączenia mięsa z jadłospisu, nastolatek powinien spożywać wartościowe produkty, które uzupełnią braki składników odżywczych, powstałe na skutek niejedzenia mięsa.

Polecane wideo:

Błędy żywieniowe, które popełniasz podczas śniadania

Jeżeli sądzisz, że wypicie szklanki soku pomarańczowego jest dobrym wyborem na śniadanie – zastanów się, gdyż wiele soków dostępnych w sklepie zawiera...

Czy dieta wegetariańska jest zdrowa?

W dużym uproszczeniu, wegetarianizm polega na rezygnacji z mięsa. Należy jednak pamiętać, że istnieje wiele jego odmian – jedną z nich jest weganizm. Osoby stosujące dietę wegańską nie spożywają żadnych produktów pochodzenia mięsnego – także jaj i nabiału. Laktowegetarianie jedzą produkty mleczne, ale nie uznają mięsa, drobiu, ryb i jaj. Natomiast laktoowowegetarianie spożywają jaja i nabiał, ale nie włączają do swojej diety ryb, drobiu i mięsa. Istnieje także grupa wegetarian, którzy odrzucają mięso i drób, ale chętnie jedzą ryby.

Rodzice reagują zwykle niepokojem na decyzję nastoletniego dziecka o przejściu na dietę wegetariańską. Ich obawy są jednak zwykle nieuzasadnione – jak wykazały badania, wegetarianie są w mniejszym stopniu narażeni na niektóre choroby (cukrzyca, choroby serca, niektóre typy raka), nadciśnienie i otyłość. Rezygnacja z mięsa nie pozostaje bez wpływu na organizm – wzrasta bowiem ryzyko niedoboru cynku, witamin B12 i D, wapnia, żelaza i białka. Te składniki odżywcze można jednak dostarczyć organizmowi, spożywając inne produkty: szpinak, brokuły, jaja, rośliny strączkowe, orzechy, nabiał oraz zielone liściaste warzywa.

Jak odżywiać się, nie jedząc mięsa?

Dieta wegetariańska jest zwykle uboga w tłuszcze i bogata w błonnik. Takie połączenie jest korzystne dla osób, które próbują stracić na wadze, ale w okresie wzmożonego wzrostu i rozwoju niezbilansowana dieta może mieć niepożądane następstwa. Aby utrzymać prawidłową wagę, będąc wegetarianinem, nastolatek powinien stosować się do następujących wskazówek:

  • Ułożenie swojego jadłospisu powierz profesjonaliście – dietetyk pomoże ci skomponować dietę w taki sposób, by spożywane produkty i posiłki dostarczały wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
  • Upewnij się, że w twoim jadłospisie nie brakuje produktów bogatych w kwasy omega-3. Są to: jaja, ryby i mleko sojowe.
  • Jeśli zauważyłeś u siebie spadek wagi, być może spożywasz za mało kalorii. Skonsultuj się z lekarzem – nie czekaj, aż masa ciała stanie się niebezpiecznie niska!
  • Unikaj restauracji typu fast food – popularne sieci oferują dania dla wegetarian, ale ich zdrowsze i mniej kaloryczne wersje znajdziesz w niemal każdej „zwykłej” restauracji.
  • Staraj się jeść urozmaicone posiłki. Nawet jeśli przepadasz za makaronem lub warzywami, nie zamykaj się na inne smaki. Jedząc różne produkty, dostarczasz swojemu organizmowi cenne składniki odżywcze, niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania.

Dieta wegetariańska nie jest, z punktu widzenia dietetyków, najlepszym wyborem w okresie dorastania, ale dzięki właściwie ułożonemu menu nastolatek może stosować ją bez uszczerbku dla swojego zdrowia.

Joanna Brodziak, ponad rok temu

Kuchnia nastolatka

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Kuchnia nastolatka
Kuchnia nastolatka

Zdrowa żywność w sklepikach szkolnych

Zdrowa żywność w sklepikach szkolnych Odtwórz wideo

Jedzenie w szkolnych sklepikach Zobacz, jak z powodzeniem można wdrożyć rozporządzenie dotyczące zdrowego jedzenia w sklepikach szkolnych. Co powinno się stać, aby reforma przyniosła zamierzone efekty?

Kuchnia nastolatka

Dowiedz się, jakie produkty wspomagają koncentrację

Dowiedz się, jakie produkty wspomagają koncentrację

Żeń-szeń, ryba, jagody czy kofeina? Jeśli wierzyć szumowi wokół jedzenia i suplementów diety, okazuje się, że mogą one zdziałać wszystko - od poprawienia koncentracji, po wspomaganie pamięci i innych funkcji mózgu. Jednak czy tak naprawdę działają? Nie...

Kuchnia nastolatka

Drożdżówki mogą wrócić do sklepików szkolnych

Drożdżówki mogą wrócić do sklepików szkolnych Odtwórz wideo

Czy drożdżówki wrócą do sklepików szkolnych? Joanna Kluzik-Rostkowska, minister edukacji narodowej, mówi o tym, czy drożdżówki wrócą do sklepików szkolnych i co na ten temat uważa minister zdrowia. Dowiedz się, co w szkole będzie jadło twoje dziecko.

Kuchnia nastolatka

Pomysłowe śniadanie dla ucznia

Pomysłowe śniadanie dla ucznia

Pomysły na śniadanie Twoje dziecko ma dość kanapek z szynką i serem? Przygotuj mu oryginalne śniadanie, które będzie smaczne i pożywne, a ponadto zapewni odpowiednią dawkę energii na resztę dnia. Oto pomysły na proste i ciekawe śniadania dla ucznia, które...

Kuchnia nastolatka

Jak odchudzić fast food?

Jak odchudzić fast food?

wiarę w jego możliwości - z pewnością będzie ci wdzięczne. Fast food jest łatwo dostępny i atrakcyjny smakowo dla nastolatka, ale zdaniem dietetyków

Kuchnia nastolatka

Ile kalorii powinien spożywać nastolatek?

nastolatka nie więcej niż 1-3 razy w tygodniu, większe ich spożycie obniża wartość odżywczą diety i może prowadzić do wzrostu masy ciała. Nadwaga i otyłość (...) życia, przepis na otyłość gotowy. Warto o tym pamiętać i motywować nastolatka...

Kuchnia nastolatka

Dlaczego warto jeść drugie śniadanie?

Dlaczego warto jeść drugie śniadanie?

Czy jesz drugie śniadanie? Co zjadłeś dzisiaj? 12 września to Ogólnopolski Dzień Drugiego Śniadania. Cel kampanii "Jem Drugie Śniadanie" jest szczytny. Autorzy przekonują dorosłych, dzieci i  młodzież, że nie należy zapominać o tym, aby zjeść coś w porze...

Kuchnia nastolatka

Śniadanie - zdrowy początek dnia

zbożowych i owoce. Jak zachęcić nastolatka do jedzenia śniadań? Badania wykazały, że uczniowie, którzy każdego dnia spożywają śniadanie lepiej radzą (...) , by zyskała nieco w oczach nastolatka. Jeżeli twoje dziecko...

Kuchnia nastolatka

Oryginalne zupy

się na wypróbowanie nowego dania, by przekonać nastolatka do jedzenia zupy. Rosół w nowej odsłonie Tłusta zupa na bazie kurczaka nie budzi w nastolatkach dużo