Takie jedzenie wzmocni odporność twojego dziecka

Główną rolę w procesie budowania odporności odgrywa witamina C, ale oprócz niej w okresach największej zachorowalności ważne jest także przyjmowanie witamin A oraz tych z grupy B. Oprócz tego ważny jest cynk, selen, potas i żelazo. Odpowiedni poziom tych składników w organizmie ochroni dziecko przed grypą, infekcjami grzybiczymi, przeziębieniem. Złagodzi także kaszel i katar. Sam selen ma właściwości ochronne błon komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Oprócz tego pomaga w prawidłowej pracy układu odpornościowego i łagodzi stany zapalne. Natomiast żelazo utrzymuje w dobrej kondycji ogólny stan organizmu.

Z kolei witamina C neutralizuje wolne rodniki, zanim uszkodzą komórki, aktywizuje białe ciałka krwi do walki z chorobą oraz uszczelnia ściany naczyń krwionośnych. Witaminy z grupy B współuczestniczą w tworzeniu białek, hormonów i enzymów potrzebnych do obrony przed zarazkami, a witamina A utrzymuje w dobrym stanie błonę śluzową dróg oddechowych. Co zatem warto jeść, by wzmocnić odporność?

Podłużne, owalne, pomarańczowe warzywo. Popularne, ale wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że posiada właściwości lecznicze. Marchewka. Wzmacnia, pobudza naturalne siły obronne organizmu do walki z wirusami. Najwięcej witamin zawiera surowa – pokrojona w plasterki, słupki lub starta na tarce i dodana do sałatki będzie doskonałym źródłem witaminy A. Warzywo to polecane jest przy anemii, niedoborach witamin oraz ogólnym osłabieniu. Gotowana wspomaga pracę jelit przy biegunce.

Walczą z anemią, działają przeciwzapalnie, a dzięki dużej zawartości magnezu usprawniają pracę systemu nerwowego. Buraki – warzywo często niedoceniane. Niesłusznie, ponieważ są one swoistą, lekkostrawną bombą witaminową. Nie wiesz, jak je podać dziecku? Niemowlęciu możesz gotowanego buraczka zetrzeć na grubych oczkach tarki i skropić delikatnie cytryną. Maluch powyżej roczku może zjeść już placuszki buraczane, na które przepis na pewno znajdziesz w internecie, natomiast kilkulatkowi smakować powinna ćwikła, czyli buraczki wymieszane z chrzanem. Ale uwaga, jeśli używasz własnoręcznie startego chrzanu, koniecznie dodaj do niego śmietany lub jogurtu naturalnego. W przeciwnym przypadku smak ćwikły może być dla dziecka zbyt ostry. Natomiast dla całej rodziny ugotuj po prostu barszcz.

Te dwa warzywa stoją na straży odporności na infekcje, a ich antybakteryjne i antywirusowe właściwości trudno przecenić. Cebula i czosnek są bowiem naturalnymi lekarstwami. Zawierają fitoncydy, które działają podobnie jak antybiotyki, czyli zabijają bakterie, wzmacniają organizm, zapobiegają infekcjom. Wspierają leczenie objawów takich jak katar i kaszel.

Cebula i czosnek są bardzo wyraźne w smaku, dlatego nie wszystkie dzieci za nimi przepadają. Jeśli chcesz przemycić te warzywa w daniach, krój je na bardzo małe kawałeczki. Niemowlęciu po 7. miesiącu życia możesz ugotować cebulę w zupie i podać do zjedzenia kilka jej warstw. Ważne, byś robiła to systematycznie i konsekwentnie, wtedy dziecko przyzwyczai się do charakterystycznego smaku zarówno cebuli, jak i czosnku.

W czasie przeziębienia można również przygotować syrop z cebuli lub czosnku.

Liście malin oraz ich suszone owoce pomagają w zbijaniu gorączki. Dzieje się tak, ponieważ pobudzają one pracę gruczołów potowych, a pot, gdy odparowuje ze skóry, obniża jej temperaturę ciała. Oprócz tego te wczesnojesienne owoce mają również właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Hamują też rozwój bakterii jelitowych i pomagają leczyć biegunkę.

Maliny warto podawać dzieciom w formie soków, szczególnie zimą. Natomiast owoce wyjęte z zamrażarki osłodzą budyń, kaszę lub drożdżówki. Na bazie malin można również przygotować smaczny domowy kisiel.

Choć rozmiary mają niewielkie, ich właściwości trudno nie dostrzec. Goździki i kminek potrafią zdziałać cuda. Te pierwsze dezynfekują, pomagają uśmierzyć ból, zwalczają stany zapalne, a nawet działają wspomagająco w zabliźnianiu ran. Z kolei kminek doskonale walczy z mokrym kaszlem. Ma właściwości wykrztuśne. Stanowi składnik wielu preparatów stosowanych przy zapaleniu oskrzeli lub na kaszel. Przy dodawaniu tych przypraw do zup lub sosów warto zwrócić uwagę na ich ilość. Zbyt duża szczypta kminku lub goździków może podrażnić, dlatego należy stosować ich niewielkie ilości.

Natka pietruszki to królowa wśród zieleniny. W małych, zielonych listkach znajduje się całe bogactwo witamin, które pomogą walczyć z infekcjami i będą pracować nad odpornością. Mowa o witaminie C, której natka pietruszki zawiera dużo więcej niż cytryna, magnezie, żelazie, sodzie, potasie, wapniu i miedzi. W aromatycznych listkach znajdziemy także fluor, beta-karoten, witaminy B1, B2, B6.
Dużą ilością składników wspomagających odporność poszczycić się może także szczypiorek. Jest on magazynem dla takich składników mineralnych i witamin jak: karoten, kwas foliowy, witaminy C, B1, B2, a także potas, sód, wapń, magnez, fosfor, kwas krzemowy i chlor. Dzieci powinny spożywać także bazylię i rzeżuchę, która jest źródłem żelaza, siarki, wapnia i witamin – C, A, B3, PP i E. Wszystkie te niepozorne zielone dodatki łagodzą stany zapalne, mają działanie antybakteryjne i wzmacniające.

Miód to płynne złoto. Jego regularne spożywanie, nawet w postaci jednej łyżeczki dziennie, działa zapobiegawczo. Chroni przed wystąpieniem przeziębienia, grypy, kaszlu, kataru i innych infekcji. Najwięcej właściwości ma zwłaszcza miód lipowy, wrzosowy, spadziowy lub akacjowy. Zanim jednak zdecydujemy się na miodową kurację, warto zdać sobie sprawę, że miód spożywać należy według ściśle określonych procedur. Błędem jest na przykład rozpuszczanie go w gorącej herbacie, ponieważ traci on wtedy cenne właściwości. Miód dodajemy za to do napojów ciepłych lub w pokojowej temperaturze. Wtedy jego właściwości na pewno nam pomogą.