Z reguły mleko oraz soki poddaje się procesom pasteryzacji, w czasie których ginie ok. 99% obecnych w nich bakterii. Z tego względu większość produktów tego rodzaju nie stanowi zagrożenia dla naszego zdrowia. Jednak produkty niepasteryzowane, zakupione bezpośrednio od rolnika, mogą być źródłem bakterii E. coli odpowiedzialnej za zakażenia przewodu pokarmowego.
Komentarze