Zupa grzybowa

Grzyby to jedne z najzdrowszych produktów, jakie dała nam Matka Ziemia. W wielu kulturach są one używane jako główny składnik leczniczy w medycynie ludowej. Dowiedziono, że minerały i substancje zawarte w grzybach – glukany, potrafią niszczyć komórki rakowe. Ponadto mają działanie obniżające ciśnienie.

Zupa grzybowa

Źródło zdjęć: © Zdjęcie autorstwa Kimberly Vardeman / <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/">CC BY 2.0</a>

Patrycja Nowak

17 marca 2017, 11:47

Składniki:

2 łyżki oleju roślinnego,
1 duża cebula,
450 g grzybów,
2 udka z kurczaka,
1/2 łyżeczki soli.

DLA CIEBIE
Zawrzało w Sejmie. Tak Kowalski odpowiedział Czarzastemu. Nagranie

Przygotowanie:

Rozgrzej olej na średnim ogniu w głębszym rondlu. Cebulę obierz, umyj, posiekaj i wrzuć na rozgrzany tłuszcz. Smaż ją przez nawet 20 minut, aż ulegnie karmelizacji. W tym momencie dodaj wymoczone w wodzie grzyby i smaż na niedużym ogniu przez 10 minut, aż składnik zmięknie. Następnie wlej do rondla wodę i włóż udka z kurczaka. Przykryj pokrywą i gotuj przez 25-30 minut. Dopraw solą i pieprzem. Możesz doprawić Vegetą.

Komentarz:

Grzyby świetnie zastępują mięso, bo tak jak ono mają dużo białka. Poza tym grzyby mają mniej kalorii i, w przeciwieństwie do mięsa, zero tłuszczu. Warto wprowadzić do naszej codziennej diety lekkie potrawy zawierające grzyby, na przykład sałatki czy zupy.

Patrycja Nowak

Zupa grzybowa

DLA CIEBIEZawrzało w Sejmie. Tak Kowalski odpowiedział Czarzastemu. Nagranie

DLA CIEBIE
Zawrzało w Sejmie. Tak Kowalski odpowiedział Czarzastemu. Nagranie