Naleśniki na słodko lub słono
Naleśniki są jednym z najpopularniejszych dań. Cieszą się uznaniem zarówno osób dorosłych, jak i dzieci. Nic dziwnego, istnieje tak wiele wersji smakowych, że z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. Można je serwować o każdej porze dnia i na różne sposoby.
Naleśniki na słodko zazwyczaj podawane są z dżemem owocowym, twarożkiem i śmietaną, kremem czekoladowym i bananami lub ze startymi jabłkami. Z kolei naleśniki na słono mogą występować ze szpinakiem i serem, szynką i pieczarkami, warzywami czy łososiem. Możliwości jest naprawdę wiele, a w kuchni nie ma żadnych ograniczeń. Warto więc eksperymentować!
Naleśniki bez mąki
Niestety, nie każdy może cieszyć się ich smakiem. U części osób ciężkostrawne placki mogą powodować bowiem dolegliwości trawienne. Spożywanie naleśników może być szczególnie problematyczne dla osób z wrażliwym żołądkiem. W takiej sytuacji warto pomyśleć o zamianie mąki pszennej na inny składnik. Mowa tu o kaszy mannie!
WIDEO"Survival rodzicielski". Lekarz mówi, jak rozpoznać RSV
W tradycyjnej wersji naleśniki przygotowuje się bowiem z mąki pszennej, jajek i mleka lub ewentualnie wody. Dodaje się również odrobinę soli oraz olej lub masło. Nadmiar mąki pszennej w diecie może doprowadzić do uciążliwych dolegliwości. Aby temu zapobiec, wystarczy zamienić mąkę na kaszę mannę. Brzuch będzie wdzięczny!
Kasza manna do naleśników
Zamiana mąki na kaszę mannę nie zmieni w znaczący sposób konsystencji ani smaku naleśników. Placki powinny być elastyczne, puszyste i równie smaczne. Poniżej umieszczamy przepis na naleśniki bez mąki z dodatkiem kaszy manny:
- 1 szklanka mleka,
- 3/4 szklanki kaszy manny,
- 2 średnie jaja,
- szczypta soli,
- masło lub olej do smażenia,
- 1 łyżeczka cukru.
Po przesianiu kaszy manny należy zalać ją mlekiem i odstawić na pół godziny. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. W międzyczasie rozgrzewamy patelnię, na której umieszczamy olej. Gdy ciasto ma jednolitą konsystencję, nalewamy je chochlą, tworząc placek. Smażymy tak jak zawsze i zostawiamy do ostygnięcia.
Warto pamiętać, że kasza manna sprawdzi się nie tylko w przypadku naleśników na słodko, ale także wytrawnych. Choć powstaje ona z pszenicy, to ma więcej witamin i błonnika niż zwykła mąka. Jednocześnie jest lekkostrawna, więc mały brzuszek nie będzie tak obciążony.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
