Naleśniki ze szpinakiem dla dziecka. Jak zrobić?

W pierwszej kolejności musimy usmażyć naleśniki. Do ciasta dodajmy szczyptę soli i pieprz. Jeśli nie mamy czasu, możemy ostatecznie wykorzystać gotowe tortille.

Aby zrobić naleśniki szpinakowe potrzebujesz:

• ok. 0,5 kg świeżego szpinaku (najlepiej baby),
• 2 łyżki masła (klarowanego),
• 2 łyżki śmietany 30 proc.,
• 5 ząbków czosnku,
• sok z cytryny (opcjonalnie),
• łyżeczkę cukru,
• łyżeczkę soli,
• niewielka ilość pieprzu.

Szpinak umyj pod bieżącą wodą i włóż do durszlaka. Przelej liście wrzątkiem. Odciśnij nadmiar wody. Na maśle krótko podsmaż czosnek przeciśnięty przez praskę, dodaj szpinak. Chwilę gotuj, następnie dodaj wszystkie przyprawy i ok. 2 łyżki soku z cytryny. Na koniec dodaj śmietanę.

Farsz szpinakowy nakładaj na naleśniki i zwijaj według uznania (w rulon lub w trójkąty). Możesz też przygotować naleśniki ze szpinakiem i serem zapiekane w piekarniku. Przygotuj je według powyższego przepisu, ułóż w żaroodpornym naczyniu, posyp tartym serem, np. parmezanem lub mozzarellą, i zapiecz w piekarniku.

Rewelacyjnie smakuje też naleśnik ze szpinakiem i fetą. W tym przypadku ser dodaje się na końcu do już przygotowanego farszu. Po wymieszaniu całości, szpinakową masę wyłóż na naleśniki.

Możesz też przygotować naleśniki z szpinakiem i kurczakiem. Wówczas musisz osobno usmażyć szpinak i mięso, następnie połączyć składniki.

To pytanie zadaje sobie wielu miłośników tego dania (a tych nie brakuje zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych).

Co ciekawe, na pytanie ile kalorii mają naleśniki, nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Jeśli sercem naleśnika będzie spora ilość słodkiego dżemu lub kremu czekoladowego, a ich wierzch oblejemy bitą śmietaną, mamy wówczas do czynienia z kaloryczną bombą.

Mniej kaloryczne są naleśniki wytrawne, np. ze szpinakiem. Ich porcja (ok. 180 g) ma ok. 130 kcal.

Naleśniki ze szpinakiem są na tyle dobre, że nie potrzebują żadnych dodatków. Możemy jednak przygotować do nich sos czosnkowo-ziołowy, jednak trzeba pamiętać, że zwiększy on kaloryczność całego dania i nie powinno się go podawać małym dzieciom (ze względu na świeży czosnek, który może podrażnić delikatny żołądek).

Sos czosnkowo-ziołowy przygotujesz z 3 łyżek majonezu, małego kubka jogurtu naturalnego (np. typu greckiego) oraz 4 przeciśnietych przez praskę ząbków czosnku i niewielkiej ilości suszonej mięty (drobno pokruszonej). Do smaku dopraw solą i pieprzem.

Naleśniki szpinakowe to nie tylko te wypełnione zielonymi listakami. Ich inna wersja zakłada dodanie szpinaku do ciasta naleśnikowego (trzeba go najpierw rozdrobnić w blenderze kielichowym z dodatkiem mleka). Pozostałe składniki na ciasto naleśnikowe pozostają bez zmian.

W ten sposób otrzymamy placki o fantastycznym kolorze, którym trudno się oprzeć! Można wypełnić je śmietankowym serkiem kanapkowym z dodatkiem rzodkiewki i koperku lub łososia.

Naleśniki to danie niezwykle proste, które można podawać na niezliczoną ilość sposobów. Jest też na tyle proste, że warto je przygotować razem z dzieckiem. Usmażcie więc razem naleśniki ze szpinakiem i zabierzcie je ze sobą na rowerową wycieczkę lub do szkoły (naleśniki wytrawne dobrze smakują na zimno).