2 z 8Jarmuż

Należący do rodziny kapustowatych jarmuż to jedno z najzdrowszych warzyw na świecie. Polecany dorosłym i dzieciom ze względu na bogactwo antyoksydantów, witaminy K oraz minerałów, takich jak wapń czy żelazo. Jarmuż to zimowe warzywo, ale wiosną można jeszcze spotkać zielone liście w sklepach i na straganach. Jak go przyrządzić? Dobrze smakuje w zupach, gulaszach i potrawkach. Jarmuż można podawać podobnie jak szpinak – podduszony na patelni z dodatkiem czosnku. Liście stanowią też dobrą bazę do sałatek, ale można z nich zrobić również bardzo zdrowe i niskokaloryczne chipsy.