3 z 7Nierafinowany olej ma naturalny zapach i smak
Proces rafinacji powoduje utratę naturalnego koloru, zapachu czy smaku. Zmienia trwałość oraz wartości odżywcze produktu.
Olej nierafinowany powstaje po mechanicznym rozdrobnieniu i uwadnianiu nasion roślin oleistych. Produkty nierafinowane to innymi słowy tłoczone na zimno. Używa się w tym celu urządzeń, które zgniatają i wyciskają zawartość nasion, bez zastosowania w procesie produkcyjnym wysokich temperatur.
Dzięki temu olej zachowuje więcej naturalnych walorów, jeśli chodzi o smak i zapach.
Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO
Zobacz też: Jakie zalety dla mamy i dziecka ma olej kokosowy?