Pyszne krakersy

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki migdałowej,
• 2 łyżki mąki z pestek winogron,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę z pestek winogron i sól. Dolej powoli do ciasta oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Ugnieć ciasto i rozwałkuj je na dosyć grubą warstwę. Używając ostrego noża, potnij ciasto migdałowe na kwadraty. Rozgrzej piekarnik do 270 stopni i włóż kawałki ciasta na 10-15 minut. Uważaj, aby ich nie przypalić.

Komentarz:

Migdały okazują się przydatne w wielu sferach naszego życia. Bakalie te są bogate w składniki mające prozdrowotne działanie na organizm. Warto wspomnieć w szczególności o zawartym w migdałach, łatwo przyswajalnym białku oraz o wapniu. Znajdziemy w nich także witaminę E – substancję młodości – oraz witaminę B2, odpowiedzialną za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i narządów wzroku. Migdały to naprawdę zdrowa przekąska.