Napój kokosowy na słodki podwieczorek

Składniki:

• jeden orzech kokosowy,
• jeden litr mleka,
• trzy łyżki miodu,
• cynamon do smaku
• ulubione orzechy i owoce do ozdoby.

Przygotowanie:

Wyjmij miąższ z kokosa i zetrzyj na tarce. Dodaj owoc do mleka z miodem i podgrzewaj na małym ogniu. Gdy zacznie się gotować, odstaw do ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na 3-4 godziny, po czym odcedź, a otrzymany koktajl posyp cynamonem, orzechami i owocami. Podawaj schłodzone.

Komentarz dietetyka:

Kokos to jedna z najzdrowszych roślin na świecie, którą można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Płatki kokosowe wybornie smakują w połączeniu z mlekiem lub jogurtem, a sok z kokosa z powodzeniem można dodać do drinka. Co więcej, woda oraz mleczko kokosowe mają właściwości orzeźwiające – doskonale spisują się podczas upałów, ponieważ uzupełniają elektrolity. Po wysuszeniu jądra kokosa w prosty sposób stworzymy śmietanę kokosową, a także olej kokosowy. Jak widać, niezwykły orzech może posłużyć nam do wielu celów, jednak to nie wszystkie jego zalety. Warto wspomnieć, że jest bogaty w witaminy E, B2, B6, kwas foliowy oraz wiele minerałów, takich jak cynk, fosfor, magnez, wapń, sód, potas i żelazo. Warto od czasu do czasu sięgnąć po mleko kokosowe lub przygotować prosty napój, który na pewno posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.