Mleko modyfikowane

Mleko modyfikowane to nic innego jak mleko krowie, które w czasie obróbki zostało odpowiednio zmienione (zmodyfikowane), tak by jak najbardziej swym składem przypominało pokarm naturalny.

Mleko modyfikowane

Aneta Stawiszyńska-Marciniak

1 września 2017, 15:45

Co to jest mleko modyfikowane?

Najistotniejsze zmiany w mleku modyfikowanym polegają na:

obniżeniu ilości białka,
zmianie składu białka,
zwiększeniu ilości tłuszczów nienasyconych,
zwiększeniu zawartości laktozy,
obniżeniu ilości sodu, potasu i chloru.

DLA CIEBIE
Soczyste faszerowane udka. Kiedy pojawiają się na stole, nikogo nie trzeba namawiać do jedzenia

Dodatkowo mleka modyfikowane wzbogacane są m.in. o witaminy A, E, D, C, taurynę, karnitynę, żelazo, jod i prebiotyki.

Mleka modyfikowane dzielimy na:

Mleko początkowe (1 w nazwie) – to mleko zmodyfikowane w sposób szczególny, by jak najpełniej odpowiadało wyjątkowym potrzebom noworodków i niemowląt do 6. miesiąca życia.
Mleko następne (2) – to mleko dla dzieci, które wkroczyły w siódmy miesiąc życia. Nieco mniej zmodyfikowane ze względu na coraz sprawniej działający układ trawienny malucha, natomiast wzbogacone tak, by odpowiadało na jego zwiększone zapotrzebowanie energetyczne.
Mleko Junior (3, 4, 5) – to mleko może być podawane dzieciom po ukończeniu 12. miesięcy. Jest ono zalecane nawet do końca 3. roku, pomimo, iż roczniak może otrzymywać zwykłe mleko krowie.

Wytyczne żywieniowe opublikowane w 2007 roku sugerują przedłużenie okresu stosowania mleka początkowego nawet do końca 6 miesiąca życia.

Mleko Modyfikowane może być Niskolaktozowe i Bezlaktozowe (NAN Expert Bezlaktozowy, NAN Expert Sensitive, Nutramigen, Bebilon Pepti MCT, Neocate, Enfamil O-LAC). Laktoza jest węglowodanem stanowiącym podstawowy składnik mleka krowiego i kobiecego (tu jest go znacznie więcej), trawionym dzięki enzymowi o nazwie laktaza. Niekiedy organizm nie toleruje tego dwucukru i ta nietolerancja ma charakter stały bądź przejściowy. W zależności od sytuacji producenci oferują mleka modyfikowane całkowicie pozbawione laktozy lub z ograniczona jej zawartością. Jednak podanie takiego mleka powinno być poprzedzone konsultacją z pediatrą.

Mleko modyfikowane zawierające tłuszcze MCT

Są to mieszanki do zadań specjalnych. Nie stosuje się ich bez poważnych przyczyn medycznych m.in. takich, jak: niewydolność wątroby, przewlekła cholestaza, niewydolność trzustki - przewlekłe zespoły złego wchłaniania, choroba Leśniowskiego-Crohna, zespół krótkiego jelita - wrodzone defekty metabolizmu kwasów tłuszczowych. By wprowadzić ten rodzaj „mleka” konieczne jest wyraźne zalecenie lekarza i recepta. Immunofortis (patent firmy Nutricia) jest to nazwa, której pojawienie się na opakowaniu informuje o wzbogaceniu mleka w składniki (prebiotyki), które będą wspomagały odporność dziecka. Podobno obserwuje się wyraźny spadek ilości infekcji u maluchów karmionych mieszankami z tej grupy. LIPIL oznacza kompozycję kwasów tłuszczowych LC-PUFA (ARA i DHA) w mlekach Enfamil, dopracowaną tak, by wspomagać rozwój układu nerwowego, wzroku i zdolności poznawczych dziecka.

Mleka polecane:

dla dzieci z niską masą urodzeniową to np. PreNAN, Bebilon Nenatal Premium, Enfamil Premature;
dla dzieci ze skłonnościami do częstego ulewania np. Bebilon AR, NAN Expert A.R., Enfamil AR 1. Zawierają mączkę chleba świętojańskiego lub skrobię ziemniaczaną.
dla dzieci z tendencją do zaparć i kolek: NAN Expert Comfort, NAN Expert Sensitive, Bebilon Comfort - mają obniżoną zawartość laktozy;
dla dzieci ze skłonnością do alergii lub z alergią, np. Bebiko HA, NAN OPTIPRO® H.A., Neocate i inne mleka oznaczone charakterystycznym symbolem HA;
by wspomagać odporność to np. NAN OPTIPRO® z dodatkiem imunoskładników (cynk, żelazo, witamina A i C) i Bifidobacterium lactis, Bebilon ze wspomnianym Immunofortis, i inne z aktywnymi kulturami bakterii probiotycznych;
„Mleka” sojowe np. Alsoy, Bebiko sojowe, Bebilon sojowy, Isomil (bez recepty), Prosobee. Są to produkty bezglutenowe, bez laktozowe, bez białek mleka krowiego. Specjaliści nie zalecają podawania ich bez wyraźnej potrzeby szczególnie dzieciom poniżej 6 miesiąca życia.

Ponadto na rynku można znaleźć mleka dla małych głodomorów wzbogacone kleikiem ryżowym, a dla dzieci powyżej 12. miesiąca życia mleka smakowe, z miodem, bananami itp. Niektóre marki wypuściły na rynek płynne odpowiedniki swoich mlek modyfikowanych dostępnych do tej pory jedynie w proszku. Oznaczone są one literami RTF. Jest to sterylna porcja mleka, wymagająca jedynie podgrzania. Wygodnie, szybko i czysto, choć niekoniecznie ekonomicznie.

To jedynie ogólna charakterystyka rynku mlecznego dla maluchów. Rodzajów, smaków, zastosowań jest bardzo wiele. Zapewne rozeznanie się w tym gąszczu może nastręczać problemów. Nie ma również jednej odpowiedzi na pytanie, które mleko będzie najwłaściwsze. Znalezienie tego jednego powinno być wynikiem konsultacji z lekarzem, oceny stanu zdrowia dziecka, preferencji smakowych malucha, a także analizy ekonomicznej.

Mleka początkowe: