Lody o smaku dyni

Składniki:

• 1/2 szklanki orzechów nerkowca,
• 1/4 szklanki mleka kokosowego,
• 2 szklanki pokrojonej drobno dyni,
• 1/4 szklanki wody,
• 1/2 szklanki nektaru z agawy,
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii,
• 1 łyżka cynamonu,
• 1 łyżeczka imbiru,
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej.

Przygotowanie:

W blenderze połącz mleko kokosowe, orzechy, dynię, wodę i nektar z agawy. Miksuj do momentu, aż uzyskasz jednolitą, gładką masę. Dodaj wanilię, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową i dobrze wymieszaj. Wlej masę orzechowych lodów do foremki i wsadź do lodówki na 3-4 godziny. Podawaj zmrożone.

Komentarz:

Owoce dyni są szczególnie korzystne dla osób cierpiących z powodu stwardnienia tętnic, nadciśnienia i miażdżycy, a także z powodu niewydolności nerek, serca czy wątroby. Zawierają wiele witamin – B1, B2, A, C i PP – oraz minerałów – fosfor, magnez, potas, wapń i żelazo, dlatego stanowią istotny element zbilansowanej diety.