Inne nazwy cukru. Słodycz kryje się w wielu produktach

Próbujesz zrezygnować z cukru w diecie? Może się to okazać trudniejsze niż myślisz. Cukier ukrywa się w wielu produktach, których nawet o to nie podejrzewasz.

Zauważyłeś w składzie termin "cukier kokosowy"? Ten składnik często pojawia się w naturalnych produktach. Wytwarza się go z soku pozyskiwanego z palmy kokosowej. Coraz częściej w polskich sklepach możemy spotkać także cukier daktylowy, który otrzymuje się z suszonych, mielonych daktyli. Chociaż są zdrowsze od białego, zwykłego cukru, one również podnoszą poziom glukozy w organizmie.

Sprawdź, jak inaczej producenci nazywają cukier w artykułach spożywczych.

Jeśli następnym razem będziesz na zakupach, czytanie etykiet nie sprawi ci już trudności.

Zobacz też: 6 toksycznych zachowań rodziców. Mogą zniszczyć psychikę dziecka

Duże ilości cukru skrywają się także w syropie kukurydzianym. Nie jest on jednak jedynym produktem tego typu, na który należy zwrócić uwagę. Wysoką zawartość cukrów zawiera również syrop z brązowego ryżu bądź klonowy.

Bez względu na to, jak są one wykonywane, dodanie ich do posiłku liczy się tak, jak dodatkowa poracja cukru.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz także: Tańszy niż łosoś, a równie zdrowy. Buduje tkankę mózgu, wzmacnia serce

Chociaż "sok z trzciny cukrowej" brzmi zdrowo, ma wiele wspólnego ze zwykłym cukrem. Panelę wytwarza się poprzez pobranie soku z suszonej trzciny cukrowej. Następnie słodkie kryształy oddziela się od lepkiej melasy.

Zwykły cukier to po prostu odparowany sok z trzciny cukrowej, który został poddany dalszej obróbce. W ten sposób usuwana jest jego brązowa barwa.

Plusem dla soku z trzciny cukrowej jest fakt, że zawiera ona więcej substancji odżywczych, a mniej sacharozy. Kupimy go w sklepach ze zdrową żywnością.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz także: Trudno uwierzyć, że jest po czterdziestce. Ma ciało dwudziestolatki

Na etykietach możemy znaleźć także melasę. Ze względu na swój ciemny kolor i smak jest ona często dodawana do płatków śniadaniowych i produktów cukierniczych. Melasa, czyli gęsty syrop, to produkt uboczny przetwarzania trzciny cukrowej i buraków cukrowych.

Jedna łyżeczka syropu zawiera ok. 6 proc. zalecanej dziennej dawki wapnia i żelaza. Spożywany w większych ilościach może jednak powodować biegunkę.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz także: Szklanka dziennie zapobiega odkładaniu się cholesterolu w tętnicach

Na etykietach pojawia się jeszcze wiele innych tajemniczo brzmiących nazw. Są to m.in. glukoza, sacharoza, laktoza, fruktoza, galaktoza czy maltoza. Niektóre z tych cukrów naturalnie występują w pożywieniu. Fruktoza występuje w owocach, a laktoza w mleku.

Dietetycy jednak przestrzegają – każdy z podanych wyżej terminów to po prostu inne słowo oznaczające "dodany cukier".

Na szczęście idą zmiany. FDA do 2020 r. zobowiązała wszystkich producentów żywności do podawania ilości dodanego cukru (w gramach i w formie procentu zalecanej dziennej dawki) bezpośrednio na etykiecie. Ułatwi to więc dokonywanie świadomych wyborów bez konieczności korzystania w sklepach z aplikacji odczytującej dany skład.

Sprawdź też: Sygnały, które wysyła organizm, gdy brakuje mu snu. Nie ignoruj

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.