Dip sezamowy

Składniki:

• 5 łyżek ziaren sezamu,
• 1 łyżka oleju sezamowego,
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego,
• 2 łyżki wytrawnego sherry,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka octu winnego.

Przygotowanie:

Sezam upraż na suchej patelni, a następnie zmiel. Przełóż zmielony sezam do miseczki i połącz z pozostałymi składnikami. Dokładnie wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce. Podawaj najlepiej z mięsem lub warzywami z patelni.

Komentarz:

Sezam zawiera wiele cennych wartości odżywczych, takich jak choćby witaminy z grupy B, witamina A i E, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz lecytyna, która znana jest z właściwości usprawniających pracę mózgu. To także bogate źródło minerałów – wapnia, cynku, fosforu, magnezu, żelaza i potasu. Niezwykle istotnym składnikiem ziaren sezamu są tłuszcze omega-3, które nasz organizm przyswaja z łatwością i które są jednymi z najzdrowszych odmian tłuszczu.