Przepisy na pyszne dania ze szpinakiem dla dzieci

Mnóstwo badań naukowych dowodzi, że szpinak jest doskonałym składnikiem diety antynowotworowej. Swoje wartości odżywcze zawdzięcza obecności naturalnych przeciwutleniaczy.

Świeży szpinak zawiera:

• witaminę C, która dobrze wyłapuje wolne rodniki, wspierając pracę systemu odpornościowego;
• chlorofil, który ma silne właściwości antyutleniające, czyli antyrakowe;
• kwas foliowy, który dba o właściwy podział komórek i tworzenie nowych.

Liście szpinaku ponadto:

• chronią przed miażdżycą i rakiem;
• pomaga chorym na anemię - jest źródłem najlepiej przyswajalnego żelaza;
• jest polecany osobom cierpiącym na nadciśnienie;
• zawiera witaminy z grupy B, pozytywnie wpływające na układ nerwowy, obniżają także poziom cholesterolu.

Oto kilka przepisów na dania ze szpinakiem, które z pewnością posmakują maluchom.

Dania ze szpinakiem - sakiewki ze szpinakiem z piersi kurczaka

Potrzebne składniki:

• 2 ząbki czosnku;
• 4 pojedyncze piersi z kurczaka;
• 2 gałązki rozmarynu;
• 2 łyżki masła;
• 1 mała cebula;
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej;
• 400 g świeżego szpinaku;
• 400 ml śmietanki 30%;
• pieprz i sól.

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy z tłuszczu i ostrym nożem tniemy wzdłuż tak, by powstały kieszonki.
2. Z każdej strony posypujemy je pieprzem i solą.
3. Na patelni rozpuszczamy masło, chwilę smażymy drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodajemy szpinak i podgrzewamy, mieszając przez około 5 minut.
4. Piersi napełniamy szpinakiem i układamy je w naczyniu żaroodpornym.
5. Naczynie obkładamy rozmarynem i zalewamy śmietanką, zmieszaną z gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
6. Zapiekamy około 40 minut w temperaturze 180 stopni C.
7. Podajemy z ulubioną kaszą, polanego sosem śmietanowo - muszkatołowym. Gotowe.

Dania ze szpinakiem - kolanka w sosie szpinakowo-pieczarkowym z kurczakiem

Potrzebne składniki:

• 200 g szpinaku krojonego mrożonego;
• 200 g piersi z kurczaka;
• 5 średnich świeżych pieczarek;
• 250 g makaronu kolanka;
• 300 ml słodkiej śmietanki;
• łyżka oleju;
• pieprz i sól.

Sposób przygotowania:

1. Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy z tłuszczu i kroimy z kostkę, pieczarki w małe cząstki.
2. Oba składniki smażymy na oleju na złocisty kolor.
3. Dodajemy rozmrożony szpinak i śmietankę, doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
4. Gotujemy makaron kolanka i mieszamy ze sobą składniki. Gotowe.

Dania ze szpinakiem - shake szpinakowy

Potrzebne składniki:

• 0,5 kefiru lub koziego jogurtu;
• 2 - 3 liście jarmużu;
• 3 łyżki suszu z kopru;
• 1 szczypta pieprzu mielonego;
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie myjemy liście szpinaku tak, by usunąć piasek.
2. Jarmuż płuczemy pod bieżącą wodą.
3. Wszystkie składniki ze sobą blendujemy i przelewamy do wysokich szklanek.
4. Podajemy od razu z szerokimi rurkami. Gotowe.

Dania ze szpinakiem - naleśniki z nadzieniem szpinakowym z fetą

Potrzebne składniki:

• 0,5 kg świeżego lub mrożonego szpinaku;
• sos do spaghetti;
• bulion drobiowy;
• 2 żółtka;
• 2 jaja;
• 150 g pomidorków koktajlowych;
• szklanka mleka;
• 3 sztuki szalotki
• 3 ząbki czosnku;
• 120 g mąki
• 30 ml oleju;
• olej/tłuszcz do smażenia;
• sól;
• ostra, sproszkowana papryka.

Sposób przygotowania:

1. W pierwszej kolejności przygotowujemy ciasto - mieszamy mleko, mąkę, jajka, żółtka, olej i szczyptę soli za pomocą miksera.
2. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni.
3. Kroimy cebulę i czosnek i smażymy na drugiej patelni. Dodajemy umyty i osuszony szpinak, a następnie pokrojone w ćwiartki pomidorki.
4. Farsz zalewamy bulionetką drobiową i dusimy do czasu, aż składniki się połączą. Jeśli na patelni zostanie nieco płynu, odlewamy go i czekamy, aż nadzienie ostygnie.
5. Kroimy ser feta na kawałki i mieszamy z nadzieniem, doprawiamy ostrą papryką.
6. Naleśniki nadziewamy farszem i zwijamy w rulony. Tak przygotowane podgrzewamy na patelni lub w piekarniku.
7. Ciepłe naleśniki możemy podać z sosem spaghetti. Gotowe!

Smacznego!