Wołowina w curry

Wołowina w curry to ciekawa, bardzo oryginalna wersja tradycyjnego gulaszu. Dzięki swojej unikalnej przyprawie, jaką jest curry, potrawa nabiera wyrafinowanego smaku i świeżego zapachu.

Składniki:

  • 1/2 kg chudej wołowiny,
  • 2 duże cebule,
  • 4 marchewki,
  • 3/4 szklanki oleju sojowego,
  • curry,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • sól.

Zobacz film: "Nie każde "E" to twój wróg"

Przygotowanie:

Wołowina curry
Wołowina curry

Wołowina w curry to ciekawa, bardzo oryginalna wersja tradycyjnego gulaszu. Dzięki swojej unikalnej przyprawie,...

zobacz galerię

Mięso pokrój w kostkę, posól i skrop sokiem z cytryny. Obficie posyp curry. Wymieszaj i odstaw do lodówki. W rondlu zagrzej olej. Marchewkę oskrob, pokrój w talarki i wrzuć do rondla, duś, aż będzie zupełnie miękka i zacznie się rumienić. Cebulę posiekaj i wrzuć do zarumienionej marchewki, a gdy cebula się zeszkli, dodaj mięso. Duś na małym ogniu, mieszając, aż składniki będą miękkie. Możesz podlać odrobiną wody. Podawaj z opiekanymi ziemniakami lub ryżem.

Wartość odżywcza 1 porcji (200 g):
Kalorie 323,69 kcal
Białka 17,44 g
Węglowodany 3,07 g
Tłuszcze 26,5 g
Błonnik 0,83 g

Komentarz:

Nazwą curry określamy mieszankę kilku do kilkunastu sproszkowanych przypraw. Najczęściej są to imbir, goździki, cynamon, kolendra, kwiat muszkatołowy, kurkuma, kardamon oraz pieprz. Jednak niezależnie od tego, które składniki pojawią się w curry, barwa pozostaje zawsze żółta lub czerwona. Szczególnie popularne jest w kuchni azjatyckiej, jednak pojawia się także na naszych stołach jako dodatek do dań mięsnych (z drobiu, baraniny i wieprzowiny), warzywnych, rybnych, ryżu oraz wielu sosów.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!