dodatki do żywności

Czy ekologiczne zawsze znaczy zdrowsze? Niektóre produkty rzeczywiście warto kupować organiczne, ale w wielu przypadkach to zbędny wydatek. Sprawdź, które warzywa, owoce i produkty spożywcze warto wybierać w wersji ekologicznej, a które można kupować bez żadnych obaw.

Benzoesan sodu (E 211) to drugi po glutaminianie sodu bardzo popularny dodatek do żywności. Znaleźć go można w wielu produktach, również tych dla dzieci. E 211 - co to jest? Jaki ma wpływ na zdrowie i co warto o nim wiedzieć? Sodium benzoate - czy jest szkodliwy?

Shan Cooper zyskała popularność w mediach społecznościowych, kiedy przyznała, że wprowadziła swojej córeczce specjalną dietę. Dziewczynka nigdy nie jadła cukru, dzięki czemu, jak twierdzi jej mama, nigdy nie była chora. Jak wygląda jej dieta po latach?

Wpływ diety na stan zdrowia nie budzi wątpliwości. Jakość spożywanych posiłków przekłada się na poziom funkcjonowania całego ciała. Zauważono, że przetworzona żywność może realnie skracać czas życia. Sprawdź, czego unikać.

Są źródłem witamin z grupy B, cennego białka i błonnika. Pozytywnie wpływają na stan włosów, skóry i paznokci. Niwelują stres, poprawiają humor i zwalczają bezsenność. Teraz możesz przygotować je w zaciszu własnego domu. Mowa o płatkach drożdżowych – nowym, smacznym superfood.

Mięso drobiowe polecane jest jako zdrowe i pozytywnie wpływające na organizm. Nowe badania nie pozostawiają jednak złudzeń. Dieta, w której codziennie znajduje się smażony kurczak, może być zagrożeniem dla życia.

Jeszcze nie tak dawno niemal każda gospodyni przygotowywała przetwory na zimę. Nasze mamy i babcie kupowały wtedy duże ilości owoców, a zadania ich mycia i obierania powierzały wszystkim członkom rodziny. Teraz niewielu z nas ma na to czas. Dżemy, powidła i konfitury wolimy kupować w sklepach. Wychodzi szybciej, taniej, a zdarza się nawet, że smaczniej. Wraz z dietetyk Aleksandrą Tataratą postanowiliśmy sprawdzić, co skrywają w sobie dżemy truskawkowe, które kupimy w każdym sklepie. Czy warto po nie sięgać? - Zacznę od tego, że pięć z testowanych przez nas produktów to dżemy. Zawierają mniej niż 50 proc. owoców na 100 g i zgodnie z prawem można nazywać je dżemem. Jeden produkt właśnie dlatego nazywa się "produktem owocowym". Po prostu nie mieści sie w normie "dżem". I wcale to nie oznacza, że jest gorszy. Wręcz przeciwnie - tłumaczy Aleksandra Tatarata. Zobacz również: Rezygnujesz z węglowodanów? Oto co się stanie z twoim ciałem

Dodatki do żywności są dzisiaj stosowane na potęgę. Trudno znaleźć produkty, które wolne będą od barwników, konserwantów czy polepszaczy smaku. I choć wszystkie one są dopuszczone do stosowania w przemyśle spożywczym, budzą kontrowersje. Publikowane są badania naukowe, z których wynika, że nie pozostają one obojętne dla zdrowia. Mimo to znaleźć można je w wielu produktach dla dzieci. Zdaniem specjalistów, to one odpowiadają za rosnącą liczbę dzieci z zaburzeniami zachowania i nadpobudliwością. Już w latach 90. XX wieku zauważono, że u małych pacjentów z ADHD daje się zaobserwować nieprawidłowości żywieniowe i metaboliczne. Jakich dodatków do żywności należy bezwzględnie unikać i jaki mają one wpływ na zdrowie naszych pociech? Przeczytaj także: “Sokoliki”, “Morlinki”, a może parówki z Lidla? Sprawdziliśmy, które warto kupować dziecku

E-140, E-100, E-260. Wpadasz w panikę, gdy na liście składników różnych produktów znajdujących się na półkach sklepowych zauważasz te duże drukowane litery i stojące obok nich cyfry? Takie składniki to nie tylko sztuczne aromaty o działaniu szkodliwym dla zdrowia człowieka. To także substancje pochodzenia naturalnego. Listę chemicznych dodatków do żywności sporządza Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Pod numerami E-100-199 znajdują się barwniki spożywcze, natomiast pozycje 200-299 to konserwanty. Oto kilka takich, których nie należy się bać.