2 z 9Palmito

Serce palmy uzyskuje się z rdzenia pnia określonych gatunków drzew. Coraz częściej jest to palma brzoskwiniowa, ale serce wydobywa się także z palmy kokosowej, euterpy jadalnej i warzywnej oraz sabal.
Niegdyś był to rarytas tak kosztowny, że przygotowywana z niej sałatka Deckenia, nazywana była również "sałatką milionerów”.
Dziś serca palmowe możemy nabyć już za ok. 10 zł i przygotować z nich doskonałą potrawę, która będzie nie tylko pyszna, ale także i zdrowa.