Nie przegap! Trwa sezon na czarny bez

Czarny bez (łac. Sambucus nigra), zwany także hyćką, to krzew osiągający do 10 metrów wysokości, niekiedy przybierający rozmiar niewielkiego drzewka. Drobne, białe kwiaty z jednym słupkiem i pięcioma pręcikami są zebrane w pokaźne baldachy, posiadają dość nieprzyjemny, mdły zapach. Bez kwitnie w maju i czerwcu.

Owoce są ciemnofioletowe, mięsiste i błyszczące. Występuje w parkach, na skrajach lasów, przydrożach, w wąwozach. Do celów spożywczych uprawia się go na specjalnych plantacjach.

Kwiaty i owoce czarnego bzu można suszyć lub przygotowywać z nich przetwory – soki, syropy, nalewki, powidła, kompoty, herbaty owocowe.