Składniki:
- 2 łyżki oliwy,
- 2 sprasowane ząbki czosnku,
- 2 łyżki cukru trzcinowego,
- 1-2 łyżeczki płatków chili,
- 4 duże filety z kurczaka,
- 1 duża pomarańcza, pocięta w ósemki,
- sól,
- pieprz.
Przygotowanie:
Połącz oliwę, czosnek, cukier i płatki chili w misce. Filety z kurczaka pokrój na cieńsze kotlety. Mięso dodaj do miski razem z połową pomarańczy. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wszystko wymieszaj. Przykryj folią spożywczą i odstaw na minimum 15 minut. Rozgrzej patelnię grillową lub grilla. Ułóż kawałki kurczaka i podsmażaj przez około 7 minut bez przesuwania, a następnie przełóż na drugą stronę. Jeśli kurczak się klei, to znaczy, że nie jest jeszcze gotowy i trzeba go podsmażyć chwilę dłużej. Upieczonego kurczaka połóż na talerzu i szybko wrzuć na grilla odłożone kawałki pomarańczy. Zajmie to około 1 minuty – aż będą miały paski. Kawałki pomarańczy ułóż obok kurczaka i podawaj z ryżem.
Komentarz:
Mięso kurczaka posiada wiele ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu wartości odżywczych, takich jak nienasycone kwasy tłuszczowe. Jest bogatym źródłem witamin z grupy B, mających znakomity wpływ na system odpornościowy. Zawarte w mięsie kurczaka substancje wspomagają także produkcję krwinek czerwonych. Warto zatem jeść jak najwięcej mięsa z kurczaka.
