Kiszonki w diecie dziecka. Od kiedy można je wprowadzić, jak działają na organizm dziecka?

Kiszonki są jednym z najstarszych sposobów przechowywania i konserwowania żywności, a jednocześnie stanowią ważny element diety dzieci. Są bogate w cenne składniki odżywcze i mikroorganizmy, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie dziecka.

Kiszonki wytwarzane są z:

• kapusty;
• ogórków;
• buraków;
• rzodkiewki;
• marchewki;
• czosnku.

W Polsce najpopularniejsze są ogórki i kapusta.

Wprowadzenie kiszonek do diety dziecka jest ważne, ale powinniśmy to robić w odpowiednim czasie. Często zastanawiamy się, od kiedy możemy podać ogórek kiszony niemowlakowi, czy też, od kiedy kapusta kiszona dla dziecka może stanowić część diety.

Zwykle możemy rozpocząć podawanie ogórków kiszonych i innych kiszonek od około 8. miesiąca życia dziecka, jednak z kapustą kiszoną powinniśmy się wstrzymać do około 12. miesiąca życia.

Można skonsultować się z pediatrą przed wprowadzeniem ich do menu dziecka. Lekarz dostosuje zalecenia do indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia malucha.

Kiszonki to źródło wielu cennych składników odżywczych, w tym witamin i minerałów. Są również niskokaloryczne, co sprawia, że stanowią idealne uzupełnienie diety dziecka.

Podstawowe składniki odżywcze zawarte w kiszonkach to:

• witamina A;
• witamina C;
• witaminy z grupy B;
• witamina K;
• witamina PP;
• potas;
• żelazo;
• wapń;
• fosfor;
• magnez;
• błonnik.

Są także źródłem probiotyków, działających dobroczynnie na jelita, które mają ogromny wpływ na odporność dziecka.

Kiszonki wspierają zdrowie dziecka na wiele sposobów. Dzięki zawartości probiotyków mogą poprawić funkcjonowanie układu trawiennego i jak wyżej wspomniano, wzmacniać odporność. Spożywanie kiszonek może pomóc w zapobieganiu schorzeniom takim jak biegunki czy infekcje jelitowe.

Produkty te wspomagają trawienie, pomagając w lepszym przyswajaniu składników odżywczych. Dzięki zawartości witamin z grupy B kiszonki wspierają rozwój mózgu i układu nerwowego dziecka. Kiszonki zawierają minerały, takie jak potas i magnez, które są niezbędne do utrzymania zdrowych kości u dziecka.

Kiszonki są bezpieczne, o ile są przechowywane i przygotowywane zgodnie z zaleceniami. Należy unikać produktów, które mogą być zepsute lub zanieczyszczone. Warto uważać również na kiszonki o zbyt intensywnym smaku lub zbyt dużą zawartością soli.

Alergie na kiszonki zdarzają się rzadko. Objawy mogą obejmować:

• swędzenie;
• trudności w oddychaniu;
• wysypkę skórną;
• problemy z żołądkiem.

W takim przypadku należy jak najszybciej skonsultować się z lekarzem.

Jeśli dziecko nie toleruje kiszonek lub my jako rodzice wolimy podawać dziecku inne produkty, możemy zastąpić je m.in. świeżymi owocami i warzywami.

W diecie dziecka warto uwzględniać również produkty mleczne oraz pełnoziarniste zbożowe, które także dostarczają wielu cennych składników odżywczych.

Podając dziecku kiszonki, warto mieć na uwadze kilka zasad:

• pamiętajmy o płukaniu kiszonek - w ten sposób usuniemy nadmiar soli, której zazwyczaj jest zbyt wiele w diecie;
• ogórki kiszone powinniśmy obierać ze skórki;
• kiszonki warto podawać dziecku 1-2 razy w tygodniu;
• podawajmy dziecku jedynie samodzielnie przygotowane kiszonki - produkty nabyte w sklepie zawierają specjalne preparaty, przyspieszające proces kiszenia, co doprowadza do znacznego zmniejszenia ilości występujących w nich probiotyków.