Jak zrobić domowy budyń z pomarańczową konfiturą? Kasia Tusk i Zosia Cudny zdradzają swój sekret!
"Mamo, zrób mi budyń" – jak często to słyszycie? Jesteśmy pewni, że co najmniej raz w tygodniu! Co wtedy robi większość polskich mam? Sięga po "budyniowego gotowca" z torebki, niejednokrotnie przymykając oko na skład. Tymczasem Kasia Tusk na swoim Instagramie zachęca nas do tego, by zrobić budyń samodzielnie, zdradzając przepis na pyszny budyniowy krem waniliowy autorstwa jej szwagierki Zosi Cudny.
Przepis na budyń według Zosi Cudny / Instagram
Jak zrobić domowy budyń?
Większość z nas uważa, że przygotowanie budyniowego deseru to bardzo skomplikowany proces. Niesłusznie. W rzeczywistości zrobienie domowego budyniu zajmuje kwadrans, nie więcej, a różnica w smaku jest ogromna! Wie o tym doskonale Kasia Tusk, która ostatnio na swoim blogu i Instagramie Make Life Easier zachęcała fanów do przygotowania budyniu według przepisu Zosi Cudny.
- Są receptury, które przywołują błogie wspomnienia. Tak jest w przypadku tego przepisu. Dzisiejsza propozycja to nic innego jak domowy budyń – jednak małe zmiany powodują, że smakuje on inaczej niż zwykle – zapowiadała swój budyniowy przepis Zosia Cudny na Instagramie.
Przepis na krem waniliowy a'la budyń według Kasi Tusk i Zosi Cudny – zamiast mleka napój owsiano-migdałowy
Kasia Tusk i Zosia Cudny nie byłyby jednak sobą, gdyby nie uszlachetniły klasycznego budyniu szczyptą bardziej wyrafinowanych smaków. Tak więc tradycyjne mleko krowie, będące podstawą przepisu na budyń, zamieniły na napój owsiano-migdałowy. Jak zapewnia na swoim blogu Kasia Tusk, nadał on deserowi lekko słodkiego smaku, który z powodzeniem zastąpił cukier. Wspieramy wszelkie desery #nosugar!
Kropką nad i (a właściwie ziarenkiem) jest wanilia. Pod żadnym pozorem nie może to być cukier waniliowy! Tu chodzi o PRAWDZIWĄ wanilię!
Zobacz też: Jakie krzesełko do karmienia niemowląt wybrała Kasia Tusk - to kwintesencja skandynawskiego stylu!
Sekret budyniu Make Life Easier
Tajemnica budyniu Kasi Tusk i Zosi Cudny tkwi w połączeniu budyniowej, kremowej masy z pomarańczową konfiturą, w której mieszają się idealnie skomponowane smakowe niuanse: pomarańcza, cukier trzcinowy i świeża mięta. Usmażona na szybko konfitura z pomarańczy zamienia domowy budyń znany z naszego dzieciństwa w deser godny królowej!
Szczegóły przepisu na domowy budyń Kasi Tusk i Zosi Cudny
Składniki:
(przepis na 2 porcje)
500 ml napoju owsiano-migdałowego
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 laska wanilii
Konfitura z pomarańczy:
2 łyżki cukru trzcinowego
1 gałązka świeżej mięty
2-3 dojrzałe pomarańcze
Budyń domowy z konfiturą z pomarańczy – przygotowanie:
Jeśli już macie składniki, wystarczy założyć fartuszek (jak Zosia Cudny na zdjęciu na blogu Make Life Easier) i do dzieła! Najpierw należy połączyć 200 ml napoju owsiano-migdałowego z żółtkami jajek i mąką ziemniaczaną. Następnie w oddzielnym garnku podgrzewamy resztę napoju i dodajemy laskę wanilii. Zmniejszamy ogień. Do podgrzanego w garnku napoju dodajemy wcześniej przygotowaną masę na bazie mąki ziemniaczanej. Róbcie to powoli i stopniowo, energicznie mieszając całość aż do uzyskania idealnie gładkiej masy. Tak powstały budyń przelewamy do pucharków i ozdabiamy konfiturą z pomarańczy.
Jak przygotować konfiturę?
Zosia Cudny i Kasia Tusk twierdzą, że jest to banalnie proste! W swoim przepisie radzą, by najpierw rozpuścić cukier na patelni, następnie dodać liście mięty, a na koniec kawałki pomarańczy.
Szczegóły przepisu na prostą, a jednocześnie nieziemską w smaku konfiturę znajdziecie na blogu Kasi Tusk Make Life Easier, a na zachętę cytat z kulinarnego wpisu blogerki, który nas wszystkich przenosi do świata dzieciństwa!
- Odwołując się do moich wspomnień – w dzieciństwie mama potrafiła nam naprędce wyczarować taki przysmak – pisze Kasia Tusk, wspominając budyń, który przygotowywała jej mama. - Najbardziej smakował po szkole. Wystarczyła pierwsza łyżka, a wszystkie szkolne niepowodzenia szły w niepamięć. Przepis działa kojąco, więc jeżeli mieliście gorszy dzień, to koniecznie go wypróbujcie!
Czy to nie brzmi jak doskonała zachęta, by spróbować stworzyć własną wersję domowego budyniu?
Spodobał się Wam nasz tekst? Zajrzyjcie na naszego Instagrama!
Spodobał ci się przepis na domowy budyń Kasi Tusk? Zobacz przepis na zdrowy czekoladowy budyń dla dzieci
