Grzyby z rusztu

Z jednej strony mówi się, że grzybowe potrawy są ciężkie i wolno się je trawi. Z drugiej jednak strony mówi się o nich tak, jakby miały nam zapewnić wieczną, a przynajmniej długą młodość. Wynika to oczywiście ze składu odżywczego grzybów. Grzyby ponadto mają działanie lecznicze – w chińskiej i japońskiej medycynie od wieków stosowane są grzyby maitake i shiitake jako środek obniżający ciśnienie, wzmacniający układ odpornościowy i opóźniający starzenie się organizmu.

Grillowane grzyby
Grillowane grzyby

Oprócz wyrafinowanego smaku, grzyby mają działanie lecznicze – w chińskiej i japońskiej medycynie od...

zobacz galerię

Zobacz film: "Sycące potrawy dla zajętych"

Składniki:

  • kapelusze grzybów leśnych,
  • 1 szklanka oliwy,
  • 1/4 szklanki octu balsamicznego,
  • 1/4 szklanki sosu sojowego,
  • 4 obrane i zgniecione w prasce ząbki czosnku,
  • 1 posiekana drobno cebula.

Przygotowanie:

Najpierw zrób zaprawę do grzybów. Oliwę, ocet, sos sojowy, czosnek i posiekaną cebulkę zmiksuj razem. Grzyby oczyść, odetnij trzony. Kapelusze mocz przez kilka sekund w zaprawie i odkładaj na sito, aby obciekły z jej nadmiaru. Piecz około 10 minut na dobrze nagrzanym grillu, kilkakrotnie odwracając. Podawaj z grzankami.

Wartość odżywcza 1 porcji (50 g):
Kalorie 114,25 kcal
Białka 1,05 g
Węglowodany 2,6 g
Tłuszcze 36,51 g
Błonnik 0,425 g

Komentarz:

Wiele grzybów znanych jest ze swoich właściwości leczniczych. Świetnym przykładem jest ucho bzowe, które nie tylko usprawnia pracę układu immunologicznego, ale także świetnie redukują nadciśnienie tętnicze i wzmacnia naczynia krwionośne. Ponadto, doskonale wpływają na urodę, np. wspomniany powyżej grzyb skutecznie polepsza wygląd cery i włosów, a także wspomaga regenerację naskórka i działa odmładzająco. Zbierając samemu grzyby, warto się na nich znać, gdyż mogą być tak samo uzdrawiające, jak i trujące.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!