Drożdżówki wracają do sklepików

Skoro rząd zakazuje sprzedaży produktów z wysoką zawartością cukru oraz tłuszczów nasyconych, powrót drożdżówek do szkół nie jest zgodny z ustawą. Nie są one produktem niezbędnym w diecie dziecka, są wręcz szkodliwe. Poprzez tę zmianę młodzi ludzie dostaną sygnał, że drożdżówka to coś zdrowego. Zamiast kupić owoce lub kanapki z chleba pełnoziarnistego, dzieci prędzej skuszą się na pachnącą, słodką drożdżówkę, która jest jedynie źródłem pustych kalorii.

Drożdżówki to źródło węglowodanów prostych i tłuszczów nasyconych. Składają się głównie z oczyszczonej mąki, a więc nie dostarczają prawie żadnych wartości odżywczych. Obecnie występujące w sklepach drożdżówki często zawierają różne polepszacze, spulchniacze, konserwanty i aromaty. Zamiast jajek, stosuje się pasteryzowaną masę jajeczną, a zamiast masła tańszą margarynę, która jest źródłem bardzo niezdrowych tłuszczów trans. Nie są to składniki wskazane w diecie małych dzieci.

Oczywiście dodatek owoców i sera może nieco podnieść właściwości odżywcze drożdżówki, ale nie zmienia to faktu, że nadal dostarcza ona sporo cukru. Zazwyczaj zawiera dużo lukru, kruszonki, a owoce występują pod postacią słodkiej, przetworzonej marmolady, która nie zawiera żadnych witamin. Jeśli już koniecznie chcemy dać dziecku drożdżówkę do szkoły, można upiec ją samemu w domu ze sprawdzonych składników, z małą ilością cukru, z dodatkiem wartościowej mąki np. owsianej, orkiszowej i dodając do niej owoce, takie jak śliwki, wiśnie, jagody, maliny, jabłka.

Drożdżówki zawierają cukier, niezdrowe tłuszcze i inne dodatki tak samo jak pozostałe słodycze. Szybko podnoszą poziom glukozy we krwi, po czym następuje jego gwałtowny spadek, przez co mamy ochotę sięgnąć po kolejne słodkie produkty. U dzieci, które w szkole jedzą słodkie przekąski, może pojawić się senność i brak koncentracji. Częste spożywanie wyrobów cukierniczych może spowodować w przyszłości rozwój cukrzycy oraz podwyższenie poziomu złego cholesterolu i trójglicerydów we krwi, nie mówiąc już o nadwadze i otyłości.

Miejmy nadzieję, że wprowadzone wcześniej restrykcje nie pójdą na marne i dzieci mimo wszystko będą wolały wybrać w sklepiku zdrowsze produkty. Jednakże wprowadzanie przepisów, które później modyfikuje się w tak niezrozumiały sposób, wywołuje tylko niepotrzebne zamieszanie, które może się odbić na zdrowiu dzieci.

Wiele zależy od wychowania dzieci przez rodziców. Młodzi ludzie uczą się nawyków żywieniowych głównie w domu. To właśnie rodzice powinni dawać dobry przykład swoim pociechom. Ustawa to bardzo dobry krok, ale trzeba także zająć się dietetyczną edukacją opiekunów. Same restrykcje w sklepikach szkolnych nie dadzą efektów, jeśli nie włączą się w to rodzice.