Gdy my, nasze dzieci lub ktoś z najbliższej rodziny cierpi na alergie pokarmowe, konieczne jest przygotowywanie odpowiednich posiłków. Brakuje ci pomysłów na ciekawe dania? Przedstawiamy 6 propozycji kolacji dla alergika i polecamy sprzęty kuchenne,...
Eksperci ostrzegają – unikanie w diecie dziecka glutenu, nawet jeśli nie cierpi ono na celiaklię lub alergię na pszenicę, może przynieść więcej zagrożeń niż korzyści. Tymczasem okazuje się, że coraz więcej rodziców zaczyna taką dietę u swoich dzieci...
Gluten jest białkiem występującym w zbożach - pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie. Alergia lub nietolerancja glutenu jest przyczyną celiakii, w której dochodzi do zniszczenia kosmków obecnych w jelicie cienkim. Aby zapobiec nietolerancji glutenu u...
Gluten jest mieszaniną białek występującą w zbożach. Reakcja immunologiczna na gluten jest przyczyną wystąpienia choroby celiakii, która prowadzi do zaniku kosmków jelita cienkiego. Następuje upośledzenie wchłaniania składników pokarmowych. Jedyną...
Gluten jest białkiem występującym w ziarnach zbóż. Nietolerancja glutenu często powoduje dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego. Z kolei celiakia, nazywana często chorobą trzewną, wywoływana alergią na gluten, przyczynia się do zniszczenia...
Celiakia to choroba autoimmunologiczna wywoływana przez nietolerancję glutenu. Gluten to białka znajdujące się w pszenicy, życie oraz jęczmieniu. U dzieci dotkniętych celiakią gluten uszkadza kosmki w jelicie cienkim, które są odpowiedzialne za...
Alergia na gluten u niemowląt (celiakia) występuje najczęściej jako efekt zbyt wczesnego wprowadzenia do diety dziecka tego składnika. Uczulenie na gluten u niemowląt objawia się przede wszystkim zmianami skórnymi (pokrzywka, atopowe zapalenie...
Cały świat na diecie. Według Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej na celiakię cierpi zaledwie 1 proc. populacji. W Polsce choruje około 380 tys. osób, z czego aż około 360 tys. nie jest świadomych choroby. Wyeliminowałeś...
Aspartam. Istnieje około 10 000 udokumentowanych przypadków ostrych reakcji na aspartam. Podejrzewa się jego związek z migreną, pogorszeniem wzroku, depresją i rakiem mózgu - do takich wniosków doszli naukowcy z Bolonii. W związku z tym unikajcie...
Zastanawiasz się, dlaczego Twoje dziecko przestało rosnąć przybierać na wadze? Być może ma za mało ruchu, niedosypia, źle się odżywia albo… cierpi na celiakię. Choroba ta jest częstszą przyczyną zaburzeń wzrastania u dzieci niż niedobór hormonów....
Na anemię, czyli stan obniżonego poziomu hemoglobiny we krwi narażone są szczególnie kobiety w ciąży. Najczęściej wynika ona z niedoboru żelaza. W czasie ciąży zapotrzebowanie na ten pierwiastek jest znacznie większe niż normalnie. Jeśli go nie...
Nietolerancja glutenu to kłopotliwa przypadłość z tego względu, że wymaga specjalnej diety i szczególnej ostrożności podczas zakupu produktów spożywczych. Przedstawiamy kilka przykładowych przepisów bezglutenowych i sprzęty kuchenne do 300 zł, dzięki...
Deska serów. Koniec z miękkimi serami. Spożywanie serwów pleśniowych podczas ciąży może być ryzykowne. Sery te wytworzone z niepasteryzowanego mleka mogą być siedliskiem bakterii Listeria, która jest łączona z przedwczesnymi poronieniami,...
Produkty bezglutenowe mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Najnowsze badania naukowców pokazały, że brak tej mieszaniny białek roślinnych w pokarmie, może spowodować szereg dolegliwości. Sprawdź, dlaczego gluten jest ważny oraz co może grozić, jeżeli...
Dieta bezglutenowa jest obecnie bardzo modna. Okazuje się, że taki sposób żywienia ma bardzo dobry wpływ na wyniki osób uprawiających sport. Po obiecujących wynikach badań wielu sportowców postanowiło zrezygnować z glutenu. Czy takie podejście jest...
Eksperci ze Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) i towarzystw pediatrycznych z Europy są zgodni, że z** rozszerzaniem diety niemowlaka nie trzeba zanadto się spieszyć, zwłaszcza, gdy karmisz piersią. Przez pierwsze: przez pół roku życia dziecka,...
Kiedy Twoje maleństwo słabo rośnie i nie przybiera na wadze przyczyny możesz szukać w celiakii - trwałej nietolerancji glutenu. Rodzice przeważnie kojarzą to z niskim poziomem hormonu wzrostu. Okazuje się jednak, że częściej odpowiada za to trwała...
Pszenica wczoraj i dziś. Pszenica jest wszechobecna. Stanowi podstawowy produkt spożywczy we współczesnym świecie. Zawiera ją białe pieczywo, makaron, ciasta i wyroby cukiernicze. Dodawana jest również do żywności przetworzonej, sosów i zup w...
Gdy rodzice dowiadują się, że ich dziecko jest uczulone na gluten czują przerażenie. Zastanawiają się jak ułożyć alergikowi jadłospis. Wydaje się im, że to nie lada wyzwanie. Okazuje się, że mąkę pszenną można zastąpić mąką bezglutenową. Na rynku...
Czasem w wyniku reakcji immunologicznej organizm zaczyna reagować na gluten alergicznie, co objawia się wymiotami, biegunkami, utratą masy ciała czy anemią. Sukces diety bezglutenowej, a więc ustąpienie tych symptomów, zależy od tego, jak ściśle...
