Zrazy z karkówki

Dobre zrazy to głównie dobre mięso. Warto zatem zwrócić uwagę przy kupowaniu mięsa na jego wygląd. Zrazy najlepiej podawać z kaszą i surówką.

Czas przygotowania: 50 minut, danie dla czterech osób.

Polecane wideo:

Składniki:

  • 700g karkówki wieprzowej,
  • 4 ogórki kiszone,
  • 2 cebule średniej wielkości,
  • 50 g musztardy sarepskiej,
  • 1 łyżka majeranku,
  • 50g mąki pszennej,
  • kostka do mięs pieczeniowa Knorr,
  • 50 ml oleju słonecznikowego,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • czarny pieprz do smaku,
  • 20 g suszonej śliwki.

Sposób przygotowania:

Cebulę pokrój w plastry i podsmaż. Ogórki i suszoną śliwkę pokrój w paseczki. Z karkówki wytnij plastry grubości około centymetra, rozbij tłuczkiem, posmaruj musztardą, posyp majerankiem, dodaj odrobinę soli i mielonego pieprzu.

Nałóż pokrojone ogórki, cebulę i suszoną śliwkę. Całość zroluj i przebij wykałaczką, oprósz mąką i obsmaż w garnku. Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy i około 500 ml wody. Całość doprowadź do wrzenia, dodaj kostkę do mięs i duś, aż mięso będzie miękkie.

Wartość odżywcza 1 porcji (100 g):
Kalorie 231,62 kcal
Białka 10,92 g
Węglowodany 5,87 g
Tłuszcze 18,38 g
Błonnik 0,65 g

 

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Dania z wieprzowiny
Dania z wieprzowiny

Zupa z brokułów

Zupa z brokułów

Brokuły znane są ze swoich właściwości antynowotworowych. Jednak nie są one jedynie bronią przeciw rakowi. Brokuły to również duża zawartość witamin A, E, K1, C czy B1.

Dania z wieprzowiny

Schab z nektarynką

Schab z nektarynką

Połączenie mięsa wieprzowego, bogatego w składniki mineralne i potrzebne nam białko, z nektarynkami, owocami zawierającymi witaminy C, E czy z grupy B, to świetny i bardzo smaczny pomysł na ciekawy i zdrowy posiłek.

Dania z wieprzowiny

Pieczony schab z suszonymi figami

Pieczony schab z suszonymi figami

Mało kto wie, że figi stanowią nieocenione źródło mikro- i makroelementów. Zawierają m.in. potas, wapń, magnez, fosfor a do tego są słodkie i smaczne. Polecane są w profilaktyce chorób serca i schorzeń układu krążenia. Pieczony schab ze śliwkami można...

Dania z wieprzowiny

Schab z porem i soczewicą

Schab z porem i soczewicą

Soczewica przebojem zdobywa polską kuchnię. Coraz więcej osób przekonuje się do tego warzywa i słusznie, gdyż nie tylko świetnie smakuje, ale również jest źródłem zdrowia. Składniki: 2 kotlety schabowe, 500 ml soku jabłkowego, 200 g brązowej soczewicy, 3...

Dania z wieprzowiny

Pierożki wieprzowe

Pierożki wieprzowe

znakomicie. Składniki: 4 szklanki mąki pszennej, 2 szklanki ciepłej wody, 3 szklanki posiekanej kapusty, 450 g mielonej wieprzowiny, 3/4 szklanki (...) , jednak efekty są wyśmienite. Pierożki z wieprzowiną, których...

Dania z wieprzowiny

Schab w sosie z szałwii

Schab w sosie z szałwii

Schab w sosie z szałwii to idealny pomysł na wykwintny obiad lub kolację w stylu francuskim.

Dania z wieprzowiny

Wieprzowe pierożki

Wieprzowe pierożki

Wieprzowina to mięso bogate w białko i łatwo przyswajalne tłuszcze. Ponadto jest to rodzaj mięsa bardzo charakterystyczny dla polskiej kuchni.

Dania z wieprzowiny

Wątróbka w warzywach

Wątróbka w warzywach

Wątróbka to bardzo wyrafinowany rodzaj mięsa, który nadaje się na oryginalne i wykwintne posiłki. Poza tym jest źródłem wielu ważnych składników odżywczych.

Dania z wieprzowiny

Zapiekanka ziemniaczana po zbójnicku

Zapiekanka ziemniaczana po zbójnicku

Coś dla wielbicieli prawdziwie góralskiego jadła - zapiekanka godna samego Janosika! Danie banalnie proste w wykonaniu a jednocześnie wielkie w swej prostocie. Pychota! Danie obiadowe dla 4 osób. Składniki: 800 g ziemniaków, 200 g kiełbasy, olej, 200...

Dania z wieprzowiny

Wątróbka z grzybami

Wątróbka z grzybami

Kiełbasa chorizo to tradycyjna kiełbasa hiszpańska robiona z wieprzowiny. Przysmak ten jest łatwo rozpoznawalny spośród innych specjałów kuchni