Zapiekanka serowo-warzywna dla niejadka

Mama niejadka musi się nieraz bardzo namęczyć, żeby przekonać swoją pociechę do jedzenia. Zapiekanką serowo – warzywną z pewnością zachęcisz do jedzenia małego marudę. A przy okazji przechytrzysz go i przemycisz w niej pożywną porcję warzyw. Sukces murowany!

Zapiekanki wegetariańskie
Zapiekanki wegetariańskie

Zapiekanki to jedno z najprostszych i najszybszych dań nie tylko obiadowych.

zobacz galerię

Produkty na 4 porcje:

Zobacz film: "Nie każde "E" to twój wróg"

  • 1 łyżka oleju słonecznikowego,
  • 1 mała czerwona cebula drobno posiekana,
  • 1 drobno posiekana gałązka selera,
  • 1/2 drobno pokrojonej małej, czerwonej lub żółtej papryki,
  • 75g rozmrożonego zielonego groszku,
  • 15g (1 łyżka) margaryny,
  • 8 cienkich lub średniej grubości kromek chleba białego lub razowego,
  • 2 jajka,
  • 300ml mleka półtłustego,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku,
  • 50g startego sera gruyere lub cheddar.

Przygotowanie:

Na dużej patelni rozgrzewamy olej i 5 minut podsmażamy cebulę, zanim zrobi się miękka. dodajemy seler oraz paprykę i smażymy kolejne 5 minut, aż warzywa będą prawie miękkie. Zdejmujemy patelnię z palnika i wsypujemy groszek.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni. Naczynie żaroodporne (płytkie) smarujemy margaryną. Odkrawamy skórki chleba i każdą kromkę kroimy w poprzek na ćwiartki. Układamy je w naczyniu na przemian z warzywami.

Jajka oraz mleko ubijamy w misce i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowaną masę wlewamy powoli do naczynia z zapiekanką.

Całość posypujemy serem. Odstawiamy na 5 minut, aby chleb nasiąknął masą i zapiekamy 35-40 minut, aż wierzch zapiekanki będzie złocistobrązowy, a słonawy sos odrobinę gęsty.

Wartość odżywcza 1 porcji (100 g):
Kalorie 137,02 kcal
Białka 5,95 g
Węglowodany 13,39 g
Tłuszcze 6,4 g
Błonnik 2,84 g

Smacznego!

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!