Zapiekanka serowo-warzywna dla niejadka

Mama niejadka musi się nieraz bardzo namęczyć, żeby przekonać swoją pociechę do jedzenia. Zapiekanką serowo – warzywną z pewnością zachęcisz do jedzenia małego marudę. A przy okazji przechytrzysz go i przemycisz w niej pożywną porcję warzyw. Sukces murowany!

Zapiekanki wegetariańskie

Zapiekanki to jedno z najprostszych i najszybszych dań nie tylko obiadowych.

Produkty na 4 porcje:

Polecane wideo:

  • 1 łyżka oleju słonecznikowego,
  • 1 mała czerwona cebula drobno posiekana,
  • 1 drobno posiekana gałązka selera,
  • 1/2 drobno pokrojonej małej, czerwonej lub żółtej papryki,
  • 75g rozmrożonego zielonego groszku,
  • 15g (1 łyżka) margaryny,
  • 8 cienkich lub średniej grubości kromek chleba białego lub razowego,
  • 2 jajka,
  • 300ml mleka półtłustego,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku,
  • 50g startego sera gruyere lub cheddar.

Przygotowanie:

Na dużej patelni rozgrzewamy olej i 5 minut podsmażamy cebulę, zanim zrobi się miękka. dodajemy seler oraz paprykę i smażymy kolejne 5 minut, aż warzywa będą prawie miękkie. Zdejmujemy patelnię z palnika i wsypujemy groszek.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni. Naczynie żaroodporne (płytkie) smarujemy margaryną. Odkrawamy skórki chleba i każdą kromkę kroimy w poprzek na ćwiartki. Układamy je w naczyniu na przemian z warzywami.

Jajka oraz mleko ubijamy w misce i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowaną masę wlewamy powoli do naczynia z zapiekanką.

Całość posypujemy serem. Odstawiamy na 5 minut, aby chleb nasiąknął masą i zapiekamy 35-40 minut, aż wierzch zapiekanki będzie złocistobrązowy, a słonawy sos odrobinę gęsty.

Wartość odżywcza 1 porcji (100 g):
Kalorie 137,02 kcal
Białka 5,95 g
Węglowodany 13,39 g
Tłuszcze 6,4 g
Błonnik 2,84 g

Smacznego!

Komentarze

dyskusje na forum

Artykuły Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Jajka faszerowane

Jajka faszerowane

Jajka to jedno z najlepszych źródeł białka. Poza nim w produktach tych znaleźć możemy również takie substancje jak witaminy, jony i enzymy.

Dania wegetariańskie

Sałatka z ziemniaków

Sałatka z ziemniaków

Sałatka ziemniaczana to świetny pomysł na wieczorną przekąskę lub jako dodatek do obiadu. Lekkie składniki, pyszny sos i nienachalne przyprawy sprawią, że sałatka z pewnością zasmakuje każdemu.

Dania wegetariańskie

Czy mrożona pizza może być zdrowa?

Czy mrożona pizza może być zdrowa?

Jakość mrożonej pizzy Po produkty mrożone najczęściej sięgamy w dni, w ciągu których nie mamy ani czasu ani ochoty na gotowanie. I nie ma w tym nic złego, jeśli dzieje się to sporadycznie, a i sam wybór produktu nie jest przypadkowy. Najczęściej wybieranym...

Dania wegetariańskie

Pyszne dania z buraków

Pyszne dania z buraków

Sałatka z marynowanych buraków z kozim serem i pistacjami Jest to szybka i prosta w przyrządzeniu propozycja wegetariańska. Idealnie sprawdzi (...) oryginalnego i prostego w przygotowaniu dania? Połącz pieczone buraki...

Dania wegetariańskie

Włoskie risotto

Włoskie risotto

Risotto to klasyczna włoska potrawa. To danie z ryżu nie jest ani trudne, ani czasochłonne. Wymaga jedynie opracowania specjalnej techniki przygotowania ryżu i dobrania odpowiednich dodatków.

Dania wegetariańskie

Tęczowa pizza - zdrowy przysmak dla dzieci

Tęczowa pizza - zdrowy przysmak dla dzieci

Zdrowe ciasto na pizzę Na początek zrób spód do pizzy. Powinien być cienki, chrupiący i przede wszystkim przygotowany z mąki pełnoziarnistej, która zawiera o wiele więcej składników mineralnych i cennego błonnika niż mąka oczyszczona (biała). Każdy z...

Dania wegetariańskie

Zupa warzywna

Zupa warzywna

Zupa warzywna jest smaczną, rozgrzewającą i niezwykle wartościową potrawą, do której można sięgać o każdej porze roku.

Dania wegetariańskie

8 powodów, dla których warto jeść kapustę

8 powodów, dla których warto jeść kapustę

Kapusta jest niedoceniona Kapusta to popularne warzywo często używane w kuchni. Bogata jest w antyoksydanty i witaminy, więc warto zawrzeć ją w diecie. Oto główne zalety spożywania kapusty dla zdrowia. Wzmocnienie odporności Kapusta bogata jest w fitochemikalia,...