Zapiekanka serowo-warzywna dla niejadka

Mama niejadka musi się nieraz bardzo namęczyć, żeby przekonać swoją pociechę do jedzenia. Zapiekanką serowo – warzywną z pewnością zachęcisz do jedzenia małego marudę. A przy okazji przechytrzysz go i przemycisz w niej pożywną porcję warzyw. Sukces murowany!

Zapiekanki wegetariańskie

Zapiekanki to jedno z najprostszych i najszybszych dań nie tylko obiadowych.

Produkty na 4 porcje:

Polecane wideo:

  • 1 łyżka oleju słonecznikowego,
  • 1 mała czerwona cebula drobno posiekana,
  • 1 drobno posiekana gałązka selera,
  • 1/2 drobno pokrojonej małej, czerwonej lub żółtej papryki,
  • 75g rozmrożonego zielonego groszku,
  • 15g (1 łyżka) margaryny,
  • 8 cienkich lub średniej grubości kromek chleba białego lub razowego,
  • 2 jajka,
  • 300ml mleka półtłustego,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku,
  • 50g startego sera gruyere lub cheddar.

Przygotowanie:

Na dużej patelni rozgrzewamy olej i 5 minut podsmażamy cebulę, zanim zrobi się miękka. dodajemy seler oraz paprykę i smażymy kolejne 5 minut, aż warzywa będą prawie miękkie. Zdejmujemy patelnię z palnika i wsypujemy groszek.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni. Naczynie żaroodporne (płytkie) smarujemy margaryną. Odkrawamy skórki chleba i każdą kromkę kroimy w poprzek na ćwiartki. Układamy je w naczyniu na przemian z warzywami.

Jajka oraz mleko ubijamy w misce i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowaną masę wlewamy powoli do naczynia z zapiekanką.

Całość posypujemy serem. Odstawiamy na 5 minut, aby chleb nasiąknął masą i zapiekamy 35-40 minut, aż wierzch zapiekanki będzie złocistobrązowy, a słonawy sos odrobinę gęsty.

Wartość odżywcza 1 porcji (100 g):
Kalorie 137,02 kcal
Białka 5,95 g
Węglowodany 13,39 g
Tłuszcze 6,4 g
Błonnik 2,84 g

Smacznego!

Komentarze

dyskusje na forum

Artykuły Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Sałatka z ziemniaków

Sałatka z ziemniaków

Sałatka ziemniaczana to świetny pomysł na wieczorną przekąskę lub jako dodatek do obiadu. Lekkie składniki, pyszny sos i nienachalne przyprawy sprawią, że sałatka z pewnością zasmakuje każdemu.

Dania wegetariańskie

Jajka faszerowane

Jajka faszerowane

Jajka to jedno z najlepszych źródeł białka. Poza nim w produktach tych znaleźć możemy również takie substancje jak witaminy, jony i enzymy.

Dania wegetariańskie

Czy mrożona pizza może być zdrowa?

Czy mrożona pizza może być zdrowa?

Jakość mrożonej pizzy Po produkty mrożone najczęściej sięgamy w dni, w ciągu których nie mamy ani czasu ani ochoty na gotowanie. I nie ma w tym nic złego, jeśli dzieje się to sporadycznie, a i sam wybór produktu nie jest przypadkowy. Najczęściej wybieranym...

Dania wegetariańskie

Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana to świetny pomysł na wieczorną przekąskę lub jako dodatek do obiadu. Lekkie składniki, pyszny sos i nienachalne przyprawy sprawią, że sałatka z pewnością zasmakuje każdemu. Składniki: 5 średnich ziemniaków, 1 zielony ogórek, pęczek...

Dania wegetariańskie

Zupa szparagowa

Zupa szparagowa

Zupa szparagowa to ciekawa alternatywa dla klasycznych zup polskiej kuchni. Do tego główny składnik, szparagi, nadają daniu oryginalny smak i aromat oraz dostarczają naszemu organizmowi odpowiednie substancje odżywcze. Poniżej zamieszczamy przepis. Składniki: pęczek...

Dania wegetariańskie

Zdrowy chleb jagodowo-cytrynowy dla twojego dziecka!

Zdrowy chleb jagodowo-cytrynowy dla twojego dziecka!

Chlebek jagodowo-cytrynowy najlepiej piec latem, kiedy pod dostatkiem jest słodkich i zdrowych jagód. Pieczywo składa się z wielu wartościowych składników, takich jak mąka kokosowa, skrobia migdałowa, olej kokosowy czy cytryna. Zrób go jeszcze dzisiaj! Wartości...

Dania wegetariańskie

Faszerowane jajka

Faszerowane jajka

Faszerowane jajka mogą posłużyć jako pyszna, lekka przystawka do wykwintnej kolacji. Gdy brakuje pomysłów, co przygotować jako bezmięsną przekąskę, przepis na te jajka z pewnością będzie odpowiadać każdemu. Składniki: 4 ugotowane na twardo jajka, 1...

Dania wegetariańskie

Jak uzupełnić niedobór żelaza bez jedzenia mięsa?

Jak uzupełnić niedobór żelaza bez jedzenia mięsa?

Niedobór żelaza u dziecka Żelazo to jeden z podstawowych składników mineralnych znajdujących się w naszym ciele. Niedobór wywołuje anemię, która jest szczególnie niebezpieczna u dzieci. Jak możemy rozpoznać niedobór żelaza u dziecka? Jego skóra jest wysuszona...