W tym artykule:
Czarny bez - właściwości
Czarny bez (Sambucus nigra L.) to pospolity krzew występujący w Polsce. Charakteryzuje się żółtawobiałymi kwiatami zebranymi w baldachy oraz ciemnofioletowymi, błyszczącymi owocami. Roślina ta jest bogata w związki bioaktywne, takie jak flawonoidy, antocyjany, kwasy organiczne oraz witaminy A, C i z grupy B.
Właściwości zdrowotne czarnego bzu:
Wspomaganie odporności: dzięki zawartości witaminy C i antocyjanów, czarny bez wzmacnia układ odpornościowy, pomagając w walce z infekcjami.
Działanie przeciwzapalne: ekstrakty z czarnego bzu mogą łagodzić objawy przeziębienia i grypy, takie jak gorączka czy kaszel.
Łagodzenie bólów migrenowych, reumatycznych, nerwobólów.
Zmniejszenie obrzęków.
Wspomaganie usuwania toksyn z organizmu.
WIDEO"Survival rodzicielski". Lekarz mówi, jak rozpoznać RSV
Badanie naukowców z Washington State University opublikowane w "Nutrients" wskazuje na kolejne właściwości czarnego bzu. W przeprowadzonym badaniu klinicznym osoby z nadwagą, które spożywały sok z czarnego bzu, zaobserwowały wyraźny spadek poziomu glukozy we krwi (średnio o 24 proc.) oraz insuliny (o 9 proc.). Co więcej, zwiększyła się zdolność organizmu do spalania tłuszczu – zarówno po posiłkach, jak i podczas aktywności fizycznej.
Ale to nie wszystko. Eksperyment potwierdził także pozytywny wpływ czarnego bzu na mikrobiom jelitowy. Uczestnicy mieli więcej korzystnych bakterii odpowiedzialnych za trawienie i odporność, a mniej tych szkodliwych. To oznacza nie tylko lepsze przyswajanie składników odżywczych, ale też poprawę ogólnego samopoczucia.
Czarny bez działa moczopędnie, co wspomaga oczyszczanie nerek i usuwanie toksyn z organizmu. Wątrobie pomaga poprzez właściwości antyoksydacyjne i detoksykujące, wspierając jej funkcje filtrujące. W jelitach działa łagodnie przeczyszczająco i przeciwzapalnie, poprawiając trawienie i regulując wypróżnienia.
Czarny bez - na co uważać?
Chociaż czarny bez ma wiele korzystnych właściwości, nieodpowiednie przygotowanie może prowadzić do zatrucia. Surowe i niedojrzałe owoce zawierają glikozydy cyjanogenne, które są toksyczne i muszą być usunięte poprzez gotowanie lub suszenie. Osoby z chorobami autoimmunologicznymi, kobiety w ciąży oraz karmiące powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji czarnym bzem.
Dzieci mogą spożywać czarny bez, ale tylko w odpowiednio przetworzonej formie (np. syropie, soku, dżemie) i w umiarkowanych ilościach. Surowe owoce i niedogotowane części rośliny (np. liście, kora) zawierają toksyczne związki (sambunigrynę), które mogą wywołać nudności, wymioty i biegunkę. Dlatego produkty z czarnego bzu dla dzieci powinny być sprawdzone, pasteryzowane i przygotowane zgodnie z zaleceniami — najlepiej pod kontrolą dorosłych lub po konsultacji z pediatrą.
Źródła
- rynekzdrowia.pl
