Wołowina po tajsku

W Tajlandii niezwykle popularne są wytrawne sałatki przyrządzane według tajskiej receptury. Są one lekkostrawne, a używane do nich sosy nie zawierają tłuszczu. Poniżej jeden z przepisów na tajską sałatkę.

Składniki:

  • 400 g polędwicy wołowej,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki posiekanej kolendry,
  • 1 liść limonki,
  • 1 łodyga trawy cytrynowej,
  • 1 szczypta soli,
  • 2 łyżki soku z limonki,
  • 1 łyżka sosu rybnego,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 1/2 łyżeczki cukru palmowego,
  • 4 pomidorki koktajlowe,
  • 6-8 małych zielonych ogórków,
  • 1 mała garść pieczarek,
  • 1 łyżeczka posiekanej bazylii.

Zobacz film: "Jak zacząć gotować z dziećmi? Placuszki bananowo-kokosowe"

Przygotowanie:

Tajska wołowina
Tajska wołowina

Kuchnia tajska uważana jest za jedną z najlepszych i najbardziej oryginalnych kuchni świata. W Tajlandii...

zobacz galerię

Polędwicę smaż na rozgrzanej patelni dopóki nie będzie średnio wysmażona. Umieść w moździerzu czosnek, trawę cytrynową, liść limonki oraz sól, a następnie ugniataj. Pamiętaj jednak, że składniki nie powinny tworzyć jednolitej pasty. Potem dodaj sosy rybny i sojowy, cukier palmowy oraz sok z limonki i całość dokładnie połącz. W dużym naczyniu umieść pokrojone ogórki, pieczarki oraz pomidor podzielony na połówki i składniki te wymieszaj. Na tak powstałej sałatce ułóż cienko pokrojoną polędwicę, a na niej dressing. Następnie wszystkie składniki wymieszaj i na koniec dodaj zioła.

Wartość odżywcza 1 porcji (200 g):
Kalorie 145,92 kcal
Białka 18,57 g
Węglowodany 10,51 g
Tłuszcze 4,45 g
Błonnik 4,63 g

Komentarz:

Mimo wpływów kuchni chińskiej i kuchni indyjskiej, kuchnia tajska wciąż zachowuje swój oryginalny charakter. Unikalność ta ma związek ze stosowanymi w niej składnikami, takimi jak mleko kokosowe oraz przyprawy o wspaniałym aromacie – imbir, limonka, czy trawa cytrynowa. Dzięki tym cechom jest to kuchnia nie tylko jedyna w swoim rodzaju, ale i szczególnie lubiana przez ludzi z różnych zakątków świata.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!