Wyniki badania wskazują na to, że kadm jest zabójczy dla naszego układu nerwowego, oraz powoduje urazy nerek, które mają związek z chorobami układu krążenia. Dowiedziono także, że związek ten przyczynia się do powstawania nowotworów.
Zatrucie ołowiem u dzieci wiąże się z urazami mózgu, opóźnieniem umysłowym, mniejszą wydajnością w szkole, zmniejszonymi ogólnymi zdolnościami umysłowymi i innymi negatywnymi skutkami zdrowotnymi.
Naczynia kuchenne z aluminium tworzy się z metalu przeznaczonego na złom, do którego należą również części komputerowe i samochodowe, puszki oraz inne odpady przemysłowe, co stanowi poważne zagrożenie i wcześniej nie badane ryzyko zdrowotne dla milionów ludzi, jak twierdzą autorzy badania.
"Regularny kontakt z ołowiem i kadmem wynikający z używania aluminiowych naczyń kuchennych może znacząco zmniejszyć iloraz inteligencji i powodować problemy w nauce u dzieci oraz przyczynia się do milionów śmierci spowodowanych chorobą naczyń krwionośnych" - mówi główny autor badania, Jeffrey Weidenhamer z Uniwersytetu Ashland.
Naukowcy zbadali próbki naczyń kuchennych sporządzonych z aluminium wyprodukowanych w 10 krajach rozwijających się. Wyniki pokazują, że ponad jedna trzecia z nich stanowi zagrożenie dla zdrowia z powodu nadmiernej zawartości ołowiu.
Badanie symulowało przyrządzanie potraw poprzez gotowanie kwasowych roztworów w aluminiowych naczyniach przez dwie godziny. Następnie, badacze mierzyli poziom zawartości ołowiu, który wytrącił się w wyniku tej reakcji.
Badacze dostrzegli także, że naczynia emitują znaczne ilości aluminium, arszeniku i kadmu. Poziom zawartości aluminium był średnio sześć razy wyższy niż normy ustalone przez WHO, a znaczne ilości kadmu wyciekały z 31 proc. testowanych naczyń.
"Styczność z ołowiem wynikająca z używania tanich naczyń aluminiowych może potencjalnie mieć dużo większe znaczenie dla zdrowia publicznego niż farby bazujące na związkach aluminium i inne dobrze znane źródła zatruć powszechne na całym wiecie" - powiedział Perry Gottesfeld z organizacji "Occupational Knowledge International".
Koniecznie przeczytaj
- Jak poprawić inteligencję dziecka?
- Owoce i warzywa zawierają substancje szkodliwe dla zdrowia
- Dziecko a zatrucie pokarmowe
"Obecność ołowiu w żywności przygotowanej za pomocą tych naczyń może być jednym z czynników przyczyniających się do epidemii zatruć ołowiem, której jesteśmy właśnie świadkami" - stwierdził Gottesfeld. Niedawno przeprowadzone badania w Afryce i Azji pokazują, że poziom stężenia tych związków we krwi pozostaje podniesiony, pomimo zakazu używania paliwa z zawartością ołowiu.
W latach 70. XX wieku, kanadyjski zespół naukowców odnalazł związek między zawartością aluminium w diecie, a zagrożeniem wykształcenia choroby Alzheimera. Wyniki badania wskazywały na wysokie stężenie aluminium w mózgu pacjentów chorych na Alzheimera.
