Tajska zupa warzywna

Kuchnia tajska to dla nas jedna z najbardziej egzotycznych kuchni świata. Bogactwo składników, przypraw, owoców morza sprawia, że przenosimy się w inną krainę smaków. Dziś przepis na warzywną zupę tajską.

Składniki:

Polecane wideo:

  • 1 puszka mleka kokosowego,
  • korzeń imbiru,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 ostra papryczka,
  • 2 sztuki trawy cytrynowej,
  • 1 cebulka dymka,
  • sok z połowy cytryny,
  • 200 g kukurydzy,
  • sos sojowy,
  • 8 różyczek brokułów,
  • 2 pokrojone w słupki marchewki.

Przygotowanie:

Zupa warzywna

Zupa warzywna jest smaczną, rozgrzewającą i niezwykle wartościową potrawą, do której można sięgać o każdej porze roku.

Imbir, czosnek i papryczkę drobno posiekaj. Z trawy cytrynowej usuń wierzchnie liście, zgnieć nożem i drobno posiekaj. Wszystko to wrzuć do garnka, w którym będziesz gotować zupę, na rozgrzany olej. Chwilę smaż i dodaj warzywa oraz trochę sosu sojowego. Obsmażaj przez jakieś 10 minut. Dolej gorący wywar i dodaj mleko kokosowe oraz kukurydzę z puszki. Gotuj chwilę, jednak warzywa powinny być twardawe. Posiekaj cebulkę dymkę i posyp nią zupę już po skończeniu gotowania oraz dodaj sok z cytryny. Jeśli jest za mało słona, dodaj sosu sojowego. Zupę możesz podawać z ryżem jaśminowym lub makaronem sojowym.

Wartość odżywcza 1 porcji (200 g):
Kalorie 166,06 kcal
Białka 2,66 g
Węglowodany 14,79 g
Tłuszcze 10,04 g
Błonnik 3,17 g

Komentarz:

Kuchnia tajska oparta jest w dużej mierze na ziołach i przyprawach. Jednak w zależności od danego regionu składniki dań będę różne. Tym, co jest charakterystyczne dla tego typu kuchni jest ryż wraz z dodatkami, serwowany jako główne danie. Może być podany z mięsem lub rybą, których smak wzbogacają niezmiennie przyprawy i zioła. W Tajlandii niezwykle popularne są wytrawne sałatki, zupy, sosy, ryby i owoce morza.

Komentarze

dyskusje na forum

Artykuły Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Pyszne dania z buraków

Pyszne dania z buraków

Sałatka z marynowanych buraków z kozim serem i pistacjami Jest to szybka i prosta w przyrządzeniu propozycja wegetariańska. Idealnie sprawdzi (...) oryginalnego i prostego w przygotowaniu dania? Połącz pieczone buraki...

Dania wegetariańskie

Włoskie risotto

Włoskie risotto

Risotto to klasyczna włoska potrawa. To danie z ryżu nie jest ani trudne, ani czasochłonne. Wymaga jedynie opracowania specjalnej techniki przygotowania ryżu i dobrania odpowiednich dodatków.

Dania wegetariańskie

Tęczowa pizza - zdrowy przysmak dla dzieci

Tęczowa pizza - zdrowy przysmak dla dzieci

Zdrowe ciasto na pizzę Na początek zrób spód do pizzy. Powinien być cienki, chrupiący i przede wszystkim przygotowany z mąki pełnoziarnistej, która zawiera o wiele więcej składników mineralnych i cennego błonnika niż mąka oczyszczona (biała). Każdy z...

Dania wegetariańskie

Zupa warzywna

Zupa warzywna

Zupa warzywna jest smaczną, rozgrzewającą i niezwykle wartościową potrawą, do której można sięgać o każdej porze roku.

Dania wegetariańskie

8 powodów, dla których warto jeść kapustę

8 powodów, dla których warto jeść kapustę

Kapusta jest niedoceniona Kapusta to popularne warzywo często używane w kuchni. Bogata jest w antyoksydanty i witaminy, więc warto zawrzeć ją w diecie. Oto główne zalety spożywania kapusty dla zdrowia. Wzmocnienie odporności Kapusta bogata jest w fitochemikalia,...

Dania wegetariańskie

Jak uzupełnić niedobór żelaza bez jedzenia mięsa?

Jak uzupełnić niedobór żelaza bez jedzenia mięsa?

Niedobór żelaza u dziecka Żelazo to jeden z podstawowych składników mineralnych znajdujących się w naszym ciele. Niedobór wywołuje anemię, która jest szczególnie niebezpieczna u dzieci. Jak możemy rozpoznać niedobór żelaza u dziecka? Jego skóra jest wysuszona...

Dania wegetariańskie

Jajka faszerowane

Jajka faszerowane

Jajka to jedno z najlepszych źródeł białka. Poza nim w produktach tych znaleźć możemy również takie substancje jak witaminy, jony i enzymy.

Dania wegetariańskie

Sałatka z ziemniaków

Sałatka z ziemniaków

Sałatka ziemniaczana to świetny pomysł na wieczorną przekąskę lub jako dodatek do obiadu. Lekkie składniki, pyszny sos i nienachalne przyprawy sprawią, że sałatka z pewnością zasmakuje każdemu.

Dania wegetariańskie

Czy mrożona pizza może być zdrowa?

Czy mrożona pizza może być zdrowa?

Jakość mrożonej pizzy Po produkty mrożone najczęściej sięgamy w dni, w ciągu których nie mamy ani czasu ani ochoty na gotowanie. I nie ma w tym nic złego, jeśli dzieje się to sporadycznie, a i sam wybór produktu nie jest przypadkowy. Najczęściej wybieranym...